Sup Bakso Lohoa (433)

Susi Darmawan/IG @d_sus14
Susi Darmawan/IG @d_sus14 @d_sus14

Dalam baksonya sudah ada soun, jamur kuping serta wortel . Rasanya yang gurih membuat anak anak suka.
Terimakasih inspirasi resepnya @susan_mellyani .

#PekanPosbar
#SayurUntukSikecil
#PejuangGoldenBatiknApron

Sup Bakso Lohoa (433)

Dalam baksonya sudah ada soun, jamur kuping serta wortel . Rasanya yang gurih membuat anak anak suka.
Terimakasih inspirasi resepnya @susan_mellyani .

#PekanPosbar
#SayurUntukSikecil
#PejuangGoldenBatiknApron

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan bakso:
  2. 250 grfillet dada ayam
  3. 150 grudang
  4. 2 sdmtepung tapioka
  5. 1sdm.bumbu dasar Putih (resep no. 348)
  6. 1putih telur
  7. 1/2 sdtgaram
  8. 1/2 sdmsaus tiram
  9. 1 sdmminyak wijen
  10. 1 sdmBumbu dasar putih
  11. 1/4 sdtlada + 1/4 sdt gula
  12. 1 buahwortel, parut kasar
  13. Jamur kuping, iris kasar
  14. 1 bungkus kecilsoun, rendam air sampai agak lunak
  15. Air secukup nya untuk rebus bakso
  16. Bahan kuah:
  17. Air rebusan bakso
  18. Soun(, sisa setengah)
  19. Jamur hitam iris kasar secukupnya
  20. 1 sdmbumbu dasar putih
  21. 1/2 sdtGula, garam, lada, 1/2 sdt saus tiram
  22. 1 buahwortel, iris
  23. Daun bawang dan seledri, iris secukupnya
  24. Taburan: bawang goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan.
    Rendam soun dengan air sampai agak lunak. Ambil setengahnya.Lalu gunting skitar 1-2 cm. Setengah lagi untuk di kuah sup nya

  2. 2

    Campur fillet ayam, udang dan garam dalam blender daging. Blender sebentar lalu tambahkan bumbu dasar putih, tapioka
    Gula, saos tiram, minyak wijen, lada. Blender lagi sebentar.
    Pindahkan ke wadah

  3. 3

    Masukkan wortel parut, jamur hitam potong kasar, soun. Aduk rata. Lalu bentuk bulat.(Test rasa dengan merebus sebiji bakso). Rebus semua bakso dalam air mendidih. Matang akan mengambang lalu angkat.
    Pakai sisa air rebusan bakso untuk kuah

  4. 4

    Buat kuah:
    Didihkan air rebusan bakso (tambah air kalau kurang) masukkan semua bahan dan bumbu. Masak sampai wortel agak empuk lalu masukkan bakso Lohua. Masak sampai mendidih.koreksi rasa.
    (Hasil nya jadi skitar 30 bakso ukuran diameter 3 cm.)

  5. 5

    Siap.hidangkan dengan taburan bawang goreng.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Susi Darmawan/IG @d_sus14
pada
Mulai senang masak dan foto masakan sejak pandemi . Senangnya bisa mencoba resep baru dari teman2 di Cookpad🥰.Folllow 😍my Instagram : d_sus14Bergabung Cookpad : April 2020Menulis resep: Maret 2021
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa