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#Sep#ALपांचमेल दाल पांचों दालो को मिलाकर बनाई जाती है

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#ebook2020 #state9#sep #ALलंगरवाली दाल यानि प्रसाद दाल

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#mirchiलौकी चना दाल खाने में बहुत ही स्वादिष्ट और हेल्दी होती है लौकी डाइबिटीज के रोगियों के लिए वरदान है लौकी का सेवन करने से वजन कम होता है आयरन से भरपूर चना दाल आयरन की कमी को पूरा करती है और हिमोग्लोबिन का स्तर बढ़ाती है

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#ebook2020#state1Rajasthanदाल भपले राजस्थान का प्रसिद्ध खाना है हम इसे गहूँ के आटे से बनाते हैं जो कि बहुत हेल्दी होता है

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#TheChefStory #ATW3#SC #week2#srw #weekend2.हमारे भारतीय भोजन में दाल का‌ नियमित रूप से परोसा जाना अनिवार्य है।यह चावल के साथ साधारण तरीके से पकाई जाती है और विशेष तौर पर मसाले और सब्जियां डालकर रीच और हेल्दी बनाई जाती हैं। दाल का एक कटोरी प्रोटीन से भरपूर होता है और हमारे शारीरिक जरूरतों को पूरा करता है।

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अरहर की दाल सभी को बहुत पंसद होती है पर यह अक्सर भारी भी होती है और पेट में गैस भी बनाती है | इसकी इस तासीर को कम करने के लिए इसमें लौकी डाल कर बनाने से यह हल्की हो जाती है और इसकी तासीर बदल जाती है •#GA4#week21#bottle gourd#post1

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#WS3#weekendcooking#daalजैसा कि नाम से ही विदित हो रहा है विशेष रूप से यह दाल लंगर के लिए बनाई जाती है . गुरुद्वारे के लिए बनने वाली यह दाल अपने फ्लेवर और रंगत के लिए बहुत मशहूर है.वैसे तो यह एक पंजाबी दाल है पर अपने जायके और स्वाद के कारण पूरे भारतवर्ष में बनाई जाती है. यह अमृतसर शहर की दाल है इसलिए इसे दाल अमृतसरी भी कहते हैं यह दाल प्रोटीन से भरपूर हैं.साबुत उड़द दाल में थोड़ेसे चने की दाल मिलाकर यह दाल बनायी जाती है.यह दाल धीमी आंच पर पकाई जाती है और इसमें प्याज ,टमाटर, अदरक और मसालों का तड़का लगाया जाता हैं. यह दाल रखी रहने पर गाढ़ी हो जाती है और इसलिए पानी डालकर दोबारा गर्म करना पड़ सकता है कुछ लौंग  इसे बिना प्याज और लहसुन के भी बनाते हैं.लंगरवाली दाल को आप चावल,रोटी या पराठे के साथ भी कर कर सकते हैं.

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#2022#week5#arhardalइस दाल का मुख्य स्वाद लहसुन है इसलिए इसे लहसुनि दाल तड़का कहा जाता है

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