料理步驟
- 1
●若無剩飯洗米放電鍋煮飯。
●蛋洗淨打散備用。
●皮蛋洗淨剝殼用湯匙前緣切碎備用。
- 2
●青江菜泡水洗2-3次剪粗末。
(青江菜不易變黃很適合當燉飯/炒飯/熬粥的綠葉)
- 3
●蛤蜊一顆顆搓洗乾淨。
- 4
●用煮好要盛裝粥的湯碗盛水量燒滾先汆燙蛤蜊，第一顆蛤蜊開口後即開鍋將先開口的蛤蜊一一夾出。
- 5
●用汆燙蛤蜊的湯熬粥，將(白飯/皮蛋碎/白胡椒粉/鹽巴)放進鍋裡蓋鍋小火10分鐘，設定計時器響了再回來。
- 6
●10分鐘熬好粥其實很簡單。
- 7
●放(青江菜碎)，蓋鍋煮1分鐘。
- 8
●淋上蛋汁。
- 9
●把汆燙好的蛤蜊放回鍋中，熄火完成啦。
- 10
我愛吃軟飯
- 11
淡雅暖胃的好吃粥不流汗就能完成
烹飪像變魔術常練習享樂趣採買、烹煮、擺盤、攝影、寫食譜..……用料理記錄生活從新手視角分享每步驟用最家常道具完成料理喜歡把平凡變身不凡感如果人生可以留下什麼謝謝平台幫記錄這曾經FB : Amy's Kitchen 艾咪私廚
繼續閱讀 相似食譜
-
10分鐘上菜-虱目魚皮粥 10分鐘上菜-虱目魚皮粥
虱目魚肉富含蛋白質，魚皮更含有豐富的膠原蛋白，透過專業處理的虱目魚皮不會有魚刺，拿來煮粥剛剛好，10分鐘煮一碗粥真的非常方便，不但營養高更容易吸收。您知道市售的粥品為什麼看起來特別美味嗎？小細節在裡頭噢。#金廚23 #補點#虱目魚料理 #10分鐘上菜 #粥品料理
-
十分鐘上菜-皮蛋瘦肉粥 十分鐘上菜-皮蛋瘦肉粥
熱熱的天氣，食用皮蛋瘦肉粥其實是一件非常舒服的事，粥裡有著肉末的肉香味，加上皮蛋，新鮮的蔥花提出整碗粥的鮮香，在灑上白胡椒粉做為提香的功臣，一碗粥10分鐘完成，完全不說大話，您試試就知道美味不用花費您太多時間的。#十分鐘上菜#皮蛋瘦肉粥#皮蛋料理#輕食粥品 -
十分鐘早餐─香菇肉末粥 十分鐘早餐─香菇肉末粥
**疫情期間一日一菜，跟大家分享簡單料理，在家一樣可以快速上菜，吃得健康、吃得美味**早餐吃什麼？10分鐘就能煮出一碗香氣十足的美味粥品，加了香菇和肉末，用青蔥提味，煮一碗美味又營養的粥就是這麼簡單～#宅家煮飯 -
10分鐘生米快煮瘦肉粥 10分鐘生米快煮瘦肉粥
一早起床想為家人煮瘦肉粥當早餐.但又不想早早就得起床熬粥前一晚把米先洗過再凍到冷凍庫隔天早上就可以快速10分鐘完成喲訣竅提示*米洗好放到冷凍庫冷凍,可以藉著冰凍結晶的方式,來破壞米粒的結構,就可快速煮 詳細圖文作法: http://jessicac930.pixnet.net/blog滴兒潔粉絲團: https://www.facebook.com/DiRJienobeautifulLove?pnref=lhc
-
十分鐘鹹粥 @188懶人料理 十分鐘鹹粥 @188懶人料理
利用冰箱現有的食材，煮一鍋鹹粥只要十分鐘，快速又簡單，食材也是可以隨心變化。像現在因為天氣忽冷忽熱，淋到雨或受涼感冒的朋友，可以來碗熱熱的粥，暖一下身體。歡迎來《188懶人料理》粉絲團，一起交換做菜心得~ https://www.facebook.com/188kitchen
-
【烘培筆記】10分鐘完成。茄汁鯖魚粥〞 【烘培筆記】10分鐘完成。茄汁鯖魚粥〞
今天分享的是 材料跟做法都非常簡單的 茄汁鯖魚粥〞只要利用前一天的剩飯與罐頭，就能快速完成熱騰騰的早餐囉♥(而且還能消耗掉剩飯，真是一舉數得XD) (2-3人份)訣竅提示茄汁鯖魚罐頭大賣場就有販售，用來煮粥就不需要額外調味囉！ 非常方便~
-
蚵蠣高麗菜糙米粥/10分鐘/零廚藝 蚵蠣高麗菜糙米粥/10分鐘/零廚藝
高麗菜除了熱炒外，還可以放在粥品內，高麗菜抗老、防癌，本身的甜味及融入粥內讓原本無味的粥又多添加了美味。再把蚵蠣往上擺，整個粥品看起來既豐富又有食慾。#全球烹飪
Helen -
鹹燕麥粥（十分鐘營養早餐🥣） 鹹燕麥粥（十分鐘營養早餐🥣）
家裡有剩下泡不完的燕麥沖泡包，或是吃膩了牛奶泡燕麥的方式，試試看這種十分鐘就可以享受的熱熱鹹燕麥粥吧(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
-
-
竹筍肉粥 / 快速熬粥分享 竹筍肉粥 / 快速熬粥分享
#防疫煮快速煮好吃鹹粥分享：1.前一天先煮好白飯放涼後放冷凍冰著。2.先炒香肉絲跟竹筍再加進現熬的白粥。這樣不用20分鐘就有香又好吃的竹筍肉粥啦。快速熬粥法:米飯冷凍後組織被破壞，產生一個個蜂球狀小孔，讓米飯的吸水力增強，再遇到熱水後米粒就會變得鬆散，裡的澱粉開始糊化這樣就能用短時間熬好白粥。(若隔天想熬粥，前晚煮白飯好放涼後放冷凍冰一晚，隔天取出熬粥)
-
皮蛋瘦肉粥 / 好吃粥懶人包 皮蛋瘦肉粥 / 好吃粥懶人包
天涼了，來碗現煮簡單粥暖胃又暖心。分享快速皮蛋瘦肉粥方法：1.煮好的白飯放涼或剩飯放冷凍冰10小時以上。2.皮蛋跟白飯一起熬粥讓粥更鮮美。3.豬肉用泡熟滑嫩好吃。#團圓煮
更多推薦食譜
https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/16319593
留言 (2)