Crackers de arroz y sésamo sin gluten y vegan en microondas
Con C de Cynthia, de Con sobras, de Comemos todos. Con C de Cookpad 😍
En un canal de Youtube de cocina asiática vi estas galletitas saladas y me enamoré. Ellos lo preparan con un arroz muy particular. Como me había sobrado arroz hervido me animé a probar. El "pequeño" detalle era que mi arroz era tipo parboil (el que no se pasa ni se pega). Igual me arriesgué y salió muy bien, aunque supongo que saldría mejor con arroz común. El secreto es hacerlas bien finitas y, por supuesto, conocer a tu microondas. Podrían ser más crunchies, es cierto, pero no me decepcionaron.
Crackers de arroz y sésamo sin gluten y vegan en microondas
Con C de Cynthia, de Con sobras, de Comemos todos. Con C de Cookpad 😍
En un canal de Youtube de cocina asiática vi estas galletitas saladas y me enamoré. Ellos lo preparan con un arroz muy particular. Como me había sobrado arroz hervido me animé a probar. El "pequeño" detalle era que mi arroz era tipo parboil (el que no se pasa ni se pega). Igual me arriesgué y salió muy bien, aunque supongo que saldría mejor con arroz común. El secreto es hacerlas bien finitas y, por supuesto, conocer a tu microondas. Podrían ser más crunchies, es cierto, pero no me decepcionaron.
Paso a paso
- 1
Atenti! Cuidado con la sal. La salsa de soja es muy salada así que chequeá bien si herviste el arroz con sal.
- 2
Ponemos todos los ingredientes en un bol y mezclamos con la mano hasta que se integre. Si usas arroz común (el que se pega) va a ser mucho más moldeable.
- 3
Sobre un papel manteca hacemos montañitas con la preparación. Cubrimos con otro trozo de papel y aplastamos con las manos hasta que queden lo más finitas posible. Retiramos el papel de arriba y llevamos al microondas.
- 4
Cocinamos por 2:30 minutos al 80% de potencia. Las damos vuelta con ayuda de otro trozo de papel (vas a notar que el primero está húmedo, por eso lo cambiamos). Volvemos al microondas por otros 2:30 minutos al 80% de potencia. Repetimos la operación de cambiar el papel y cocinamos por 1 minuto pero al 100% de potencia. Vas a ver que ya están bien integradas y más firmes. Si no es así, dale de a 30 segundos hasta lograrlo.Retiramos y dejamos enfriar sobre una rejilla.
- 5
Listas! A comer! 😘
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