पावभाजी के स्वाद वाली खिचड़ी(pavbhaji ke swad wali khichdi recipe hindi)
पावभाजी के स्वाद वाली खिचड़ी(pavbhaji ke swad wali khichdi recipe hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
मूंग दाल और चावल को अच्छी तरह से धोकर 10 मिनट के लिए भिगोकर रख दें।
- 2
धुले हुए धुले हुए दाल चावल को प्रेशर कुकर में डालें साथ में 3 कप पानी डालें नमक और हल्दी डालकर प्रेशर कुकर को बंद करें और दो सिटी लगा ले और फिर गैस बंद कर दे। और थोड़ा ठंडा होने दें।
- 3
अब कढ़ाई में तेल और बटर डालकर गर्म करें बारीक कटे हुए प्याज़ डालें हल्का सुनहरा होने तक भूने।
- 4
बारीक कटे टमाटर, लाल मिर्च पाउडर और पाव भाजी मसाला डालकर मिक्स करे फिर बारीक कटी सब्जियां नमक(नमक हमने खिचड़ी में भी डाला है उसे ध्यान रखते हुए डाले) सभी को अच्छी तरह से मिक्स करें और ढक कर धीमी आंच पर 5 मिनट के लिए पका लें।
- 5
5 मिनट के बाद सब्जियों को मैश करते हुए चलाए और फिर पकी हुई खिचड़ी और आधा कप पानी डालकर 10 मिनट के लिए धीमी आंच पर पकाएं।
- 6
10 मिनट के बाद एक चम्मच बटर बारीक कटी हरी धनिया डाल कर मिक्स करे और गैस बंद कर दे।
- 7
गरमा गरम खिचड़ी को सर्विंग बाउल में निकालें आवश्यकतानुसार बारीक कटे प्याज़ नींबू का रस डालकर मनपसंद सलाद के साथ सर्व करें।
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