Para el frío proba mi Sopa de verduras bien cargada

Lucas Dominguez
Lucas Dominguez @Lucaselcocinero

Es una reconstrucción de sabores de la sopa que me hacía mi mamá junto con lo que obtuve de la mano cocí era de mi suegra

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Ingredientes

2hs
6 raciones
  1. c/nAgua
  2. 1/2Zapallo anco
  3. 1/4 Zapallo cabutia
  4. 4Papas
  5. 2Zanahorias
  6. 1/3 de paqueteAcelga (incluye los tallos)
  7. 2 ramasVerdeo
  8. 2 ramasPuerros
  9. 1Choclo entero
  10. 1/3 Apio de planta
  11. 6 rodajasOsobuco
  12. Sal
  13. Pimienta

Paso a paso

2hs
  1. 1

    Primero pasamos los osobucos por harina y los sella.os en un sartén con aceite

  2. 2

    Ponemos una abundante cantidad de agua en una olla y colocamos los osobucos una vez sellados dentro

  3. 3

    Rallamos zanahorias, el zapallo anco y una papa y lo ponemos en la olla.

  4. 4

    Picamos el resto de la verdura, verdeo, puerro, acelga, y lo colocamos dentro de la olla.

  5. 5

    Trazamos las papas y partimos el zapallo cabutia en 2 o 3 partes y a la olla.

  6. 6

    Ponemos sal y pimienta y dejamos cocinar por 1:30 o 2 hs

  7. 7

    Para culminar podemos colocar fideos o arroz, o bien comer solo una sopa pira de verduras

  8. 8

    Ahora si a disfrutar!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Lucas Dominguez
Lucas Dominguez @Lucaselcocinero

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