Το.... πολύτιμο ψωμί !
Γενικά το ψωμί και η διαδικασία της δημιουργίας του είναι η αδυναμία μου! Από καιρό αναζητούσα ένα πετυχημένο συνδυασμό σπόρων με το εξαιρετικό αλεύρι ζέας ή ντίνγκελ, αυτό το πραγματικά πολύτιμο αρχαίο δημητριακό-στάρι! Μετά από αρκετές δοκιμές και προσπάθειες πιστεύω ότι το κατάφερα. Προτείνω να δοκιμάσετε να το φτιάξετε, σίγουρα θα σας ανταμείψει.
Το.... πολύτιμο ψωμί !
Γενικά το ψωμί και η διαδικασία της δημιουργίας του είναι η αδυναμία μου! Από καιρό αναζητούσα ένα πετυχημένο συνδυασμό σπόρων με το εξαιρετικό αλεύρι ζέας ή ντίνγκελ, αυτό το πραγματικά πολύτιμο αρχαίο δημητριακό-στάρι! Μετά από αρκετές δοκιμές και προσπάθειες πιστεύω ότι το κατάφερα. Προτείνω να δοκιμάσετε να το φτιάξετε, σίγουρα θα σας ανταμείψει.
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Βάζουμε το αλεύρι σε μπολ μαζί με το φακελάκι προζύμι και το φακελάκι ξηρή μαγιά. Με κουτάλι ανακατεύουμε πολύ καλά.
- 2
Στη συνέχεια προσθέτουμε όλα τα σπόρια και τις νιφάδες της βρώμης και πάλι ανακατεύουμε καλά.
- 3
Προσθέτουμε στο μίγμα το ξύδι, το αλάτι, την ζάχαρη και το λάδι.
- 4
Ρίχνουμε στο τέλος το χλιαρό νερό και ζυμώνουμε με το μίξερ, με το κατάλληλο εξάρτημα, τουλάχιστον για 5 λεπτά, μέχρι να έχουμε ένα πολύ μαλακό μίγμα.
- 5
Σκεπάζουμε με καθαρή πετσέτα το μπολ και αφήνουμε το ζυμάρι μας να φουσκώσει για 1 τουλάχιστον ώρα σε ζεστό μέρος.
- 6
Αλείφουμε την φόρμα μας με λίγο βούτυρο ή λάδι ή ακόμα την ντύνουμε με λαδόκολλα, ώστε να μπορέσουμε να ξεφορμάρουμε εύκολα το ψωμί.
- 7
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς με αντιστάσεις πάνω κάτω ή στον αέρα στους 180 βαθμούς. Αδειάζουμε το ζυμάρι στην φόρμα και ισιώνουμε την επιφάνεια του με σπάτουλα. Ψήνουμε για 1 ώρα και 10 λεπτά περίπου. Μόλις ψηθεί, το τοποθετούμε επάνω σε σχάρα και το αφήνουμε να κρυώσει για μισή ώρα.
- 8
- 9
- 10
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
Το ψωμί μου Το ψωμί μου
Μετά από πολλές προσπάθειες κατάφερα να φτιάξω κατά λάθος μια εύκολη συνταγή για νόστιμο ψωμί .
-
Ψωμί χωρίς αλεύρι! Vegan (Βίγκαν) Ψωμί χωρίς αλεύρι! Vegan (Βίγκαν)
Χωρίς αλεύρι, χωρίς γαλακτοκομικά. Είναι πολύ νόστιμο και θρεπτικό!! Δοκίμασα να το φτιάξω για τον άντρα μου που έχει πρόβλημα με το στομάχι του και πρέπει να ακολουθήσει ειδική διατροφή χωρίς αλεύρι και παράγωγα ζύµης!
-
Ψωμί χωρίς αλεύρι Νο1 Ψωμί χωρίς αλεύρι Νο1
Πεντανόστιμο, ειδικό για όσους κάνουν keto ή low carb διατροφήgluten free, lacto freeΜιά συνταγή της Μίκας
-
Ψωμί, ψωμάκι Ψωμί, ψωμάκι
Απολαύστε το !! Είναι πολύ πολύ νόστιμο και αφράτο!Δοκιμάστε το κ θα με θυμηθείτε!
-
Ψωμί ολικής αλέσεως, πολύσπορο Ψωμί ολικής αλέσεως, πολύσπορο
#ψωμίολικήςΑπολαυστικό ψωμί ολικής αλέσεως με σπόρια, μιλάμε για πολλά είδη σπόρων! Σε αυτή τη συνταγή χρησιμοποιώ (μεταξύ άλλων) αλεύρι ζέας. Αν δεν το βρίσκεται μπορείτε να το αντικαταστήσετε με χωριάτικο αλέυρι (όπως το λέμε στην Κύπρο), δηλ. αλεύρι για ψωμί.
-
Το 5λεπτο ψωμί 😋 Το 5λεπτο ψωμί 😋
Όπως εγώ, έτσι και ο Κοντορεβυθούλης θα χρησιμοποιήσουμε αυτό το πανεύκολο ψωμάκι για να βρούμε το δρόμο για το σπίτι μας! Ελπίζω μέσα στο 2021 να μπορέσω κι εγώ να επισκεφτώ πάλι το σπίτι μου και εύχομαι να έχουμε όλοι όμορφες γιορτές με υγεία και την αγάπη των ανθρώπων που αγαπάμε ♥️Όσο για το ψωμάκι, εσείς μπορείτε να μη βάλετε τους σπόρους, που αναφέρω παρακάτω, αλλά σταφίδες, ξηρούς καρπούς ή και κάποιο φρούτο 😊#ψίχουλα
-
Το... μαγικό ψωμί Το... μαγικό ψωμί
Σου μεταφέρει όλη τη ζεστασιά της γης και την ευλογία της αφθονίας της, αφού μέσα του περικλείει συστατικά που μόνο σε ονειρικά μονοπάτια μπορούν να σε οδηγήσουν. Δοκιμάστε το είναι ένα μεγαλειώδες ψωμί μέσα στην απλότητά του! Ακόμα και σκέτο να το φας, κάθε μπουκιά του σε ταξιδεύει! Η συνταγή του, πάντοτε με τις απαραίτητες προσωπικές πινελιές, προέρχεται από ένα ορεινό καταφύγιο των χιονισμένων Άλπεων.
-
Ψωμί από αλεύρι Ζέας (με δίκοκκο σιτάρι) Ψωμί από αλεύρι Ζέας (με δίκοκκο σιτάρι)
Τη συνταγή για ψωμί Ζέας μου την είχανε δώσει με αφορμή μια διατροφή που έκανα κάποτε. Επειδή όμως μου αρέσει να πειραματίζομαι, έκανα κάποιες πολύ μικρές προσθήκες και το αποτέλεσμα με ικανοποίησε αρκετά.
-
Ψωμί Ζέας με ξινό προζύμι Ψωμί Ζέας με ξινό προζύμι
Τι καλύτερο από το χειροποίητο σπιτικό ψωμάκι... γιατί αν μπορούμε να το φτιάξουμε γιατί να το αγοράσουμε.#eatsmartchallenge
-
Ψωμί με αλεύρι Ζέας και σπιρουλίνα Ψωμί με αλεύρι Ζέας και σπιρουλίνα
#superfood #ψωμί με αλεύρι #ζέας και #σπιρουλίνα -
Γλυκό ψωμί ζέα με μέλι 🍞 Γλυκό ψωμί ζέα με μέλι 🍞
Όταν μένουμε σπίτι μπορούμε να δοκιμάσουμε να φτιάξουμε το δικό μας ψωμί εύκολα και γρήγορα. Η συνταγή είναι από το misshealthyliving.gr και είναι πολύ διαφορετική από τις συνηθισμένες. Λόγω του μελιού που περιέχει, αφήνει μια γλυκιά γεύση που μένει αξέχαστη. Το αλεύρι ζέας είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, δεν φουσκώνει πολύ αλλά έχει γεμάτη γεύση, δοκιμάστε το🍞🍞🍞 #2020 #μένουμεσπίτι #ζύμες
-
Το καλύτερο ψωμί στην γάστρα!!! Το καλύτερο ψωμί στην γάστρα!!!
Πίσω από έναν πετυχημένο άντρα βρίσκετε πάντα μια γυναίκα.. Έτσι είναι και το ψωμί μου.. Πίσω από το πετυχημένο ψωμί μου βρίσκεται το καλύτερο αλεύρι(Θράκης) ...Είναι το πιο εύκολο ψωμί και το μόνο σίγουρο.. Δεν θα αγοράσετε ποτέ ξανά ψωμί από τον φούρνο... 😘.. Από τότε που έγινα μανούλα το ψωμί το φτιάχνω εγώ.. Και έχει πάντα την ίδια επιτυχία.. 🌹...
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια