Soto Ayam Komplit

22 orang berencana membuat resep ini
 Indah Nadia
Indah Nadia @Indahnadia_27
DKI Jakarta
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
4 porsi
  1. 1 KgBrokong Ayam/ 1 ekor ayam
  2. 1 buahsantan kental (boleh 2 santan kara)
  3. Bumbu Halus:
  4. 1/2 sdmketumbar
  5. 1/2 sdmlada
  6. 1/2 sdtjinten
  7. 5 siungBawang merah
  8. Seujung jempol Jahe
  9. 5 siungBawang putih
  10. 1 JariKunyit
  11. 7 butirkemiri
  12. Bahan geprek:
  13. 2 batangserai
  14. 1 Jarilengkuas
  15. 5daun salam
  16. 5daun Jeruk
  17. Bahan Iris :
  18. 5 siungbawang merah
  19. Bahan Cemplung :
  20. 2Tomat
  21. Pelengkap:
  22. Perkedel, Telur rebus, Bawang Goreng, Daun bawang, Emping, sambal

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Tumis bawang merah yg sudah di iris. Sisihkan

  2. 2

    Blender semua bumbu halus, dan kemudian tumis dengan bahan geprek sampai harum. (kurleb 5 menit)

  3. 3

    Rebus Brokongan Ayam/ 1 ekor ayam, hingga matang.

  4. 4

    Campurkan bumbu yg sudah di tumis tadi, ke wadah rebusan ayam. Aduk hingga rata, api sedang. Tutup sampai mendidih (5 menit)

  5. 5

    Masukkan santan kental, royco, gula secukupnya. Aduk rata, jgn sampai santan pecah

  6. 6

    Cemplungkan tomat iris

  7. 7

    Aduk sampai mendidih lagi, pakai feeling aja

  8. 8

    Koreksi rasa, jika kekentalan bisa tambah air.

  9. 9

    Taburi dengan tumisan bawang merah yg pertama.
    Siap di sajikan

  10. 10

    Bahan pelengkap : Perkedel, Soun, Tauge, Emping, Telur Rebus, Sambal, Daun Bawang, Bawang Goreng.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

 Indah Nadia
Indah Nadia @Indahnadia_27
pada
DKI Jakarta
Mahasiswi || 19 y.o || love cooking❤️
Lebih banyak

Resep Serupa