Tuco de alitas de pollo
omar severo @severo79
La historia de esta receta comienza los domingos cuando nos juntamos en familia y se hace pasta al habitual tuco de pollo le dimos un giro y lo hacemos con alitas porque queda más sabro y más encuenta cuando son muchas personas
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Cortamos las alitas en dos y las colocamos en un bowl e incorporamos los ingredientes para el maridaje y mezclamos bien para que las alitas queden bien untadas las tapamos con film y las dejamos reposar 15 minutos. Si el marinado lo deja de un día para el otro queda mucho mejor sazonadas las alitas
- 2
Luego procedemos a picar las cebollas, los morrones en cubos.
Luego picamos la panceta ahumada
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Después de haber pasado 15 minutos colocamos la olla al fuego con un chorro de aceite y empezamos a dorar las alitas hasta que quieren bien doradas las sacamos y sofritamos la panceta en la costra que quedó del marinaje
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Luego que la panceta esté dorada incorporamos la cebolla y el morrón para que tome el sabor ahumado cuando esté dorados agregamos las alitas, la salsa el agua, condimentamos y dejamos cocinar por unos 30 minutos a fuego medio bajo. Hacer la pasta y servir
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A omar severo le encantará ver cómo quedó.
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vengo de una familia de cocineros, mi abuela era cocinera profesional y mi abuelo también un excelente cocinero, mi padre también lleva la gastronomía en la sangre y de ahí mi amor por el arte culinario. Me gusta cocinar me es algo desestresante ,es un mundo maravilloso de conocimientos y siempre tratando de crear y darle un toque personal a cada plato que cocino
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