Soto Betawi kuah susu

Bunda Olla
Bunda Olla @bundaollakitchen
Barabai-kalsel-garut-lumajang

Bismillahirrahmanirrahim
Assalamu'alaikum...

Berseluncur Nyari resep Daging ala Nusantara akhirnya nyoba bikin soto betawi, karena penasaran dengan rasanya.. Kebetulan punya daging seperempat kilo🤭 jadi bikinnya cuma setengah resep, ternyata mantul rasanya.

Kalau tips dari saya supaya daging cepat empuk sebelum dimasak dibungkus daun pepaya terlebih dahulu, dan memakai metode 5307,5 menit dimasak lalu disimpan 30 menit kemudian masak kembali 7 menit, itu cukup membantu dan mengurangi pemakaian gas loo....

Yuuk bikin...

Source : @adelia_260486

#23
#SemuaAdhaDiCookpad
#PejuangGoldenBatikApron

Soto Betawi kuah susu

Bismillahirrahmanirrahim
Assalamu'alaikum...

Berseluncur Nyari resep Daging ala Nusantara akhirnya nyoba bikin soto betawi, karena penasaran dengan rasanya.. Kebetulan punya daging seperempat kilo🤭 jadi bikinnya cuma setengah resep, ternyata mantul rasanya.

Kalau tips dari saya supaya daging cepat empuk sebelum dimasak dibungkus daun pepaya terlebih dahulu, dan memakai metode 5307,5 menit dimasak lalu disimpan 30 menit kemudian masak kembali 7 menit, itu cukup membantu dan mengurangi pemakaian gas loo....

Yuuk bikin...

Source : @adelia_260486

#23
#SemuaAdhaDiCookpad
#PejuangGoldenBatikApron

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 grdaging sapi
  2. 500 mlair
  3. 100 mlsusu evaporasi
  4. 1 sdtgaram
  5. 1/2 sdtkaldu jamur
  6. 1/4 sdtmerica bubuk
  7. 1/4 sdtgula pasir
  8. Bumbu halus
  9. 5 siungbawang merah
  10. 3 siungbawang putih
  11. 1 ruasjahe
  12. 1 ruaskunyit
  13. 1 ruaslengkuas
  14. 1/4 sdtjinten
  15. 1/2 sdtketumbar
  16. 2 butirkemiri
  17. Bumbu cemplung
  18. 1 cmkayu manis
  19. 1 buahbunga lawang
  20. 3 buahcengkeh
  21. 1 buahkapulaga
  22. 1 lembardaun salam
  23. 2 lembardaun jeruk
  24. 1barang serai, geprek
  25. Pelengkap
  26. Kentang goreng
  27. Kerupuk/ melinjo
  28. Tomat
  29. Bawang goreng
  30. Sambal cabe

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus daging dengan air secukupnya, tambahkan daun jeruk, masak hingga mendidih, lalu buang airnya, potongan-potong daging sesuai selera rebus kembali hingga daging matang dan empuk.

  2. 2

    Tumis bumbu halus dengan bumbu cemplung hingga harum, lalu masukkan kedalam air rebusan daging, aduk rata, tambahkan garam, kaldu jamur,merica dan gula masak hingga bumbu meresap.

  3. 3

    Goreng kentang, lalu masukkan dalam kuah daging.

  4. 4

    Tambahkan susu evaporasi, masak hingga matang dan mendidih, koreksi rasa.

  5. 5

    Sajikan dengan pelengkap.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Bunda Olla
Bunda Olla @bundaollakitchen
pada
Barabai-kalsel-garut-lumajang
seorang istri dan ibu dari 3 orang anak yang lagi ikut suami merantau,senang dengan jajanan pasar..dengan bergabung dengan cookpad jadi bisa bikin² dan berkreasi sendiri..makasiih cookpad and coookpaders yg sdh memberi inspirasi😊👍
Lebih banyak

Komentar (2)

Bunda Olla
Bunda Olla @bundaollakitchen
Duuh seneng deh dengernya kalau semua suka🥰terimakasih juga ya sudah coba resepnya.. Happy cooking mommy😘😘

Resep Serupa