Spaghetti de espinacas
Miguel Díaz @mdiazdr
A falta de hierro quise hacer está preparación para aprovechar las espinacas que tenía y no perder este ingrediente y sus nutrientes
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cocer la espinaca en el agua y agregar media cucharadita de sal
- 2
Ya cocida espera a que se enfríe y pásala por la licuadora o juguera
- 3
En un bowl mezcla las espinacas ya licuadas con el huevo y la harina hasta formar una masa
- 4
Estira la masa y corta a 0,3 milímetros de grosor agregando un poco de harina para que no se pegue, puedes cortarlo con una máquina para pastas, cortador manual o con un cuchillo como es mi caso. El grosor va a gusto del consumidor
- 5
Separar los spaghetti para evitar que se peguen, los que se pegan hay que volver a amasar y volver a cortar puede dejarlos en un mesón si no tiene donde colgarlos, yo ocupé una olla.
- 6
Cocer durante 10 minutos aproximadamente y probar hasta que queden a punto, esto depende mucho de la llama que tenga su cocina
- 7
Servir con la salsa que más le guste. En mi caso le agregué bolognesa.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Miguel Díaz le encantará ver cómo quedó.
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Me gusta cocinar como si Dios mismo fuese a probar lo que preparo, por eso soy meticuloso y trato de mejorar cada día.
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