Rawon Daging Sapi

Cassalover ( AyuCIMO )
Cassalover ( AyuCIMO ) @Cassalover
Yogyakarta

#CoboyMabarMaco_SpesialIdulAdha
#CoboySpesial_IdulAdha
#PejuangGoldenBatikApron
#SemuaAdhaDiCookpad
#PesanSemangatPejuangGBA
#Coboy_MakeMeHappy
#KOPIJOS
#KOPIJOS_MASAKDAGING
#SEMUAADHADICOOKPAD
#SelaluIstimewa
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#CookpadCommunity_Surabaya
#Cookpad_Indonesia
#Cookpad_id

Hari Raya Idul Adha atau biasa di kenal dengan nama lebaran haji , Dimana pada hari itu banyak sekali orang berkurban baik sapi atau kambing.

Kami tidak merayakan Idul Adha tapi kita dapat berkat sedikit daging sapi dari tetangga dan langsung deh di eksekusi di buat rawon saja yang simple dan anak2 pasti pada suka.🫢🫢

Dan untuk mendapatkan daging sapi berwarna coklat itu saat bumbu halus selesai di tumis daging sapi di masukkan dan di masak hingga semua daging sapi berwarna coklat seperti kluwek. Setelah itu baru di masukkan ke dalam kuahnya. Hal ini di lakukan selain bumbu lembih meresap tekstur dagingnya lebih empuk serta warna lebih cantik.

Penasaran khan resep rawon warisan leluhur kami yuk cobain deh pasti akan ketagihan.

Saya mengucapkan selamat hari raya Idul Adha buat teman2 yg merayakan. Kiranya di hari raya ini kita belajar untuk dapat lebih sabar dan ikhlas dalam menjalani kehidupan jni.
Mohon maap lahir batin nggeh🙏🙏

Rawon Daging Sapi

#CoboyMabarMaco_SpesialIdulAdha
#CoboySpesial_IdulAdha
#PejuangGoldenBatikApron
#SemuaAdhaDiCookpad
#PesanSemangatPejuangGBA
#Coboy_MakeMeHappy
#KOPIJOS
#KOPIJOS_MASAKDAGING
#SEMUAADHADICOOKPAD
#SelaluIstimewa
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#CookpadCommunity_Surabaya
#Cookpad_Indonesia
#Cookpad_id

Hari Raya Idul Adha atau biasa di kenal dengan nama lebaran haji , Dimana pada hari itu banyak sekali orang berkurban baik sapi atau kambing.

Kami tidak merayakan Idul Adha tapi kita dapat berkat sedikit daging sapi dari tetangga dan langsung deh di eksekusi di buat rawon saja yang simple dan anak2 pasti pada suka.🫢🫢

Dan untuk mendapatkan daging sapi berwarna coklat itu saat bumbu halus selesai di tumis daging sapi di masukkan dan di masak hingga semua daging sapi berwarna coklat seperti kluwek. Setelah itu baru di masukkan ke dalam kuahnya. Hal ini di lakukan selain bumbu lembih meresap tekstur dagingnya lebih empuk serta warna lebih cantik.

Penasaran khan resep rawon warisan leluhur kami yuk cobain deh pasti akan ketagihan.

Saya mengucapkan selamat hari raya Idul Adha buat teman2 yg merayakan. Kiranya di hari raya ini kita belajar untuk dapat lebih sabar dan ikhlas dalam menjalani kehidupan jni.
Mohon maap lahir batin nggeh🙏🙏

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grdaging sapi potong dadu
  2. 1500 mlair
  3. 3 cmjahe geprek
  4. 2 batangdaun bawang potong2
  5. 5 lembardaun jeruk
  6. 3 lembardaun salam
  7. 1 sdtgula pasir
  8. 2 batangsereh geprek
  9. 3 cmlengkuas geprek
  10. 2 buahlabu siam potong dadu
  11. Secukupnyagaram
  12. Secukupnyakaldu bubuk
  13. Secukupnyaminyak buat menumis
  14. Bumbu Halus :
  15. 5 buahkluwek yg bagus (tdk pait)
  16. 12 siungbawang merah
  17. 8 siungbawang putih
  18. 4 buahkemiri sangrai
  19. 1 ruas jarikunyit
  20. 1 sdtketumbar
  21. 1/2 sdtmerica bubuk
  22. 1/2 sdtjinten
  23. Pelengkap :
  24. secukupnyaTauge pendek
  25. Telur asin
  26. Sambel bawang
  27. Krupuk
  28. Jeruk nipis
  29. Bawang goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Daging sapi potong2 dadu, rebus dg secukupnya air sampai mendidih, lalu buang airnya.

    Kemudian rebus air, hingga mendidih lalu masukkan daging dan jahe, rebus selama 15 menit, matikan api dan diamkan selama 30 menit. (Panci dlm keadaan tertutup)

  2. 2

    Sambil menunggu daging empuk, haluskan semua bumbu halus. Pastikan kualitas kluweknya bagus, empuk dan tidak berasa pahit.

  3. 3

    Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bumbu rempah tambahan. aduk rata lalu masukkan daging sapi dan aduk rata hingga semua daging terbalur bumbu.
    Masak hingga bumbu meresap. (Tanpa di kasih air)

  4. 4

    Tambakan air rebusan daging, masak hingga daging empuk dan matang. tambahkan garam, penyedap rasa, gula pasir. aduk rata. koreksi rasa. sesaat sebelum diangkat masukkan daun bawang. aduk rata. Pada saat mau mendidih masukkan labu siam dan masak hingga matang.

  5. 5

    Angkat dan sajikan dengan ditaburi bawang goreng. hidangkan dengan semua pelengkapnya. Selamat mencoba ya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Cassalover ( AyuCIMO )
pada
Yogyakarta
Cooking is Great Life
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa