Bahan-bahan

30-35 pcs
  1. 500 grdaging sapi chuck (leher)
  2. 100 grtetelan / lemak sapi
  3. 2 sdmbawang merah goreng
  4. 1/2 sdmbawang putih goreng
  5. 80 grtepung sagu
  6. 1.5 sdtgaram
  7. 2 sdtgula pasir
  8. 1/2 sdtmerica
  9. 1 sdtkaldu sapi bubuk
  10. 130 gres batu
  11. 1 butirputih telur
  12. 2 sdtbaking powder
  13. Bahan kuah bakso
  14. 2,5 literair
  15. 200 grtetelan sapi
  16. 1 sdtkaldu sapi bubuk
  17. 1 sdtgaram
  18. 1 sdtgula pasir
  19. 1/4 sdtmerica
  20. 1 sdmbawang putih goreng
  21. 1 sdmbawang merah goreng
  22. Pelengkap
  23. Sawi hijau
  24. Daun bawang
  25. Seledri
  26. Bawang goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Keringkan daging, buang silver skin lalu potong-potong

  2. 2

    Masukkan ke dalam food processor beserta tetelan lalu masukkan garam, gula, merica, kaldu sapi bubuk, baking powder, bawang merah goreng, dan bawang putih goreng. Haluskan hingga lengket 2-3 menit

  3. 3

    Masukkan putih telur, haluskan kemudian masukkan es batu secara perlahan, haluskan hingga rata

  4. 4

    Masukkan tepung sagu, haluskan kembali. Pindahkan ke dalam mangkuk. Simpan di dalam kulkas

  5. 5

    Untuk kuah, didihkan air lalu masukkan tetelan

  6. 6

    Blender bawang putih goreng dan bawang merah goreng kemudian masukkan ke dalam kuah. Masukkan kaldu sapi bubuk, garam, gula pasir, dan merica

  7. 7

    Potong-potong sawi hijau lalu rebus di panci terpisah, tiriskan

  8. 8

    Bentuk bulat bakso dengan tangan ataupun dengan sendok kemudian masukkan ke dalam air panas hingga mengapung atau matang

  9. 9

    Masukkan bakso ke dalam kuah beserta sawi hijau

  10. 10

    Pindahkan ke dalam mangkuk beri taburan seledri, daun bawang, dan bawang goreng. Bakso sapi siap disajikan

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (4)

sugarpop
sugarpop @sugarpop
Di youtubenya dijelaskan tepung sagu/tapung tapioka.. Jd maksudnya sagu tani biasa ya berarti^^

Pencarian Teratas di

Ditulis oleh

Devina Hermawan ✅
Devina Hermawan ✅ @devinahermawan
pada
Bandung, Jawa Barat
Official Brand Ambassador of: Tefal Indonesia, Maggi Indonesia, Mie Sedaap, Filma 🇮🇩Official Site:www.devinahermawan.comBusiness Inquiries: contact@devinahermawan.com#devinahermawan
Lebih banyak

Resep Serupa