Oseng-Oseng Babat & Usus Kambing
Resep ini adalah resep keluarga. Babat dan usus merupakan bagian yang sering dibuang karena tidak semua orang bisa mengolahnya. Dengan resep ini aroma babat dan usus yang tidak enak akan hilang dan sensasi pedasnya akan menambah selera makan.
Oseng-Oseng Babat & Usus Kambing
-
nidarudi“Trimakasih resepnya mba @milleniaziza . aq ganti babatnya pake daging kambing aja.. Nyam enakk. ..” -
Firda Amalia“Aku campur sama tahu. Enak banget. Olahan kambing paling enak menurut ku, bau nya ga bikin eneg lagi..” -
laura“Pengambilan gambarnya setelah selesai makan.. Hehe.. Rasanya mantull.. Walaupun saya merebusnya kurang lama, tapi ga ngurangi selera karena ketutup sama rasa dari bumbunya.. Insya Allah pengen recook lagi.. Terima kasih resepnya.. 😘”
Resep ini adalah resep keluarga. Babat dan usus merupakan bagian yang sering dibuang karena tidak semua orang bisa mengolahnya. Dengan resep ini aroma babat dan usus yang tidak enak akan hilang dan sensasi pedasnya akan menambah selera makan.
Cara Membuat
- 1
Cuci bersih babat dan usus hingga hilang semua kotoran dan bilas dengan cuka atau perasan jeruk nipis.
- 2
Didihkan air, masukkan jahe, serai, dan lengkuas yang sudah digeprek. Tambahkan daun salam, 2 lembar daun jeruk, dan 1,5 sdm garam.
- 3
Rebus babat dan usus yang sudah dipotong-potong sesuai selera hingga empuk.
- 4
Angkat babat dan usus yang sudah direbus kemudian tiriskan.
- 5
Iris bawang merah, bawang putih, bawang bombai, dan kedua cabai.
- 6
Panaskan minyak, tumis bawang hombai hingga harum, masukkan bawang merah dan bawang putih tumis hingga layu.
- 7
Masukkan cabai hijau, cabai rawit, dan daun jeruk. Tumis hingga layu.
- 8
Tambahkan 1/2 sdm garam, kaldu bubuk, gula merah, dan gula putih.
- 9
Setelah semua bumbu layu, masukkan babat dan usus yang sudab direbus tadi. Tambahkan kecap dan aduk hingga merata.
- 10
Masak +-5 menit sampai bumbu merata dan rasa sesuai selera.
- 11
Oseng-oseng babat dan usus kambing siap disajikan.
Resep Serupa
-
Oseng-Oseng Kambing Oseng-Oseng Kambing
Malam-malam dikasih daging kambing rebus sama mamah.....pikir.... pikir.... pikir.... Mau dimasak apa yah.... Karena dah malam jadi inginnya masak yg cepet matang. Trus buka google dech... Eh nemu artikel tentang masakan daging kambing. Kalau gak salah ada 17 macam resep, tapi pilihan jatuh pada resep oseng-oseng kambing (source : resepumiku.com). Sambil buka kulkas untuk liat persedian bahan-bahan yg dibutuhkan, karena gak semua bahan yg dibutuhin ada maka resepnya dimodifikasi sedikit utk menyesuaikan dg bahan yg ada 😄😄Begitu semua bahan sudah siap, langsung dech cuzzz masak....💪💪#PejuangGoldenApron2#YogyakartaFirstPotluck#5weeks5recipeyogyakarta#cookpadcommunity_yogyakarta
-
Oseng-oseng Kambing Oseng-oseng Kambing
Masakan ini dibikin pas lebaran haji 2015, kebetulan dapat daging kambing banyak, kalau digulai males yang gampang aja ditumis2. Sebelumnya daging kambingnya dipotong2 terus dicampur ke potongan nanas didiemin kurang lebih 30 menit katanya sich biar empuk.
-
Oseng Kambing Oseng Kambing
#PejuangGoldenBatikApronResep ini didapat dari sumber lain dan dibuat hampir 100% oleh suami dalam rangka mengolah daging kambing kurban
-
Oseng Oseng Kambing Oseng Oseng Kambing
Pasca Idul Adha, bosen ngga sih makan sate kambing terus? Coba deh buat Oseng Oseng Kambing. Gampang, praktis, dan enak!
-
Oseng oseng daging kambing Oseng oseng daging kambing
Masih edisi daging kurban yang masih banyak dikulkas,,setelah sebelumnya sudah diolah jadi berbagai macam makanan dari sate, gulai, lapis, nah sekarang waktunya hanya sekedar dioseng oseng saja, tpi dg sedikit bumbu tambahan 😁
-
Oseng oseng kambing Oseng oseng kambing
ini sih resep kreasi sendiri aja.. waktu kelebihan daging pas idul adha hahaha.. pedesnya bikin nambah 2x.. hehe
-
Oseng oseng daging kambing Oseng oseng daging kambing
Alhamdulillah idul adha ini kebagian daging banyak banget,udah d bagiin tapi stok d kulkas masih ada🤤Kuyy lah bikin oseng oseng aja pake bahan bahan yg ada d kulkas😅😅
-
-
Oseng kambing Oseng kambing
Tadinya bingung dapet daging kambing mau bikin gulai bumbu di dapur terbatas dan males ke pasar ... 😆😆.. ok lets cook!
-
Oseng Daging Kambing Oseng Daging Kambing
Olahan daging kambing harus empuk&aroma amis kambingnya hilang, suamiku suka sekali👌#SiapRamadan#PekanInspirasi#Osengdagingkambing
-
Oseng kambing Oseng kambing
Punya sisaan sate kambing yg sudah dibakar cuma udah kurang enak kalau sate nya dingin ,akhirnya ku masak jadi oseng mercon
-
Oseng Kambing Oseng Kambing
Tumben kulkas dipenuhi daging kambing sm sapi .. 😂😂(moment Iedul Adha aja😆 )Hmmm.. mager tp tetep hrs kedapur .. jd bikin yg pualiiing gampang sedunia aja 😄😄. Daging kambing nya di oseeng .. (males nya jng ditiru ya bunda) cuzz ahh ..
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar