Gulai nangka ayam

#PejuangGoldenBatikApron
Hari raya Idul Adha ini anak-anak yang dari Sumatera tidak pada mudik. Kemudian saya bertanya Lebaran mau dimasakin apa ya mbak karena kasihan masih ada beberapa anak yang kos baru yang masih mengalami homesick karena Lebaran jauh dari keluarga. Mereka bilang pengen makan ketupat sayur Sumatera, terus saya tanya apa sama dengan kupat sayur yang ada di Jawa dan ternyata beda karena dia memakai tewel/ Gori/nangka muda. Saya belum pernah makan Yang otentik seperti apa. Berbekal Googling melihat berbagai resep lalu saya bikin resep yang paling simple. Kata anak-anak enak walaupun ada beberapa rempah khas yang biasanya digunakan pada masakan Sumatera yang saya tidak pakai tapi bersyukurlah sedikit bisa mengobati perasaan anak-anak kos.
Gulai nangka ayam
#PejuangGoldenBatikApron
Hari raya Idul Adha ini anak-anak yang dari Sumatera tidak pada mudik. Kemudian saya bertanya Lebaran mau dimasakin apa ya mbak karena kasihan masih ada beberapa anak yang kos baru yang masih mengalami homesick karena Lebaran jauh dari keluarga. Mereka bilang pengen makan ketupat sayur Sumatera, terus saya tanya apa sama dengan kupat sayur yang ada di Jawa dan ternyata beda karena dia memakai tewel/ Gori/nangka muda. Saya belum pernah makan Yang otentik seperti apa. Berbekal Googling melihat berbagai resep lalu saya bikin resep yang paling simple. Kata anak-anak enak walaupun ada beberapa rempah khas yang biasanya digunakan pada masakan Sumatera yang saya tidak pakai tapi bersyukurlah sedikit bisa mengobati perasaan anak-anak kos.
Cara Membuat
- 1
Kupas nangka kemudian cincang lalu rebus sebentar dengan air mendidih. Rebus pula ayam yang sudah dipotong-potong.
- 2
Blender atau ulek semua bumbu lalu tumis dahulu sampai air menyusut di wajan tambahkan daun salam daun jeruk dan serai aduk sampai bumbu hilang airnya
- 3
Setelah air dalam bumbu menyusut beri minyak aduk-aduk rata sampai matang.. masukkan air kaldu ayam beserta ayam ke dalam tumisan bumbu biarkan hingga si daging ayam tambah lunak
- 4
Memasukkan nangka yang sudah direbus dahulu, gula pasir garam dan kaldu bubuk secukupnya dan buncis yang sudah dipotong-potong sampai si sayur matang dengan rasa yang pas. Ketupat sayur Sumatera ala-ala siap disajikan
- 5
Penggunaan nangka muda jenis sayur ini kadang meninggalkan rasa agak sedikit pahit tapi nggak berbahaya kok dan nggak terlalu berpengaruh keras karena sudah tertutupi oleh bumbu-bumbu maka harus direbus dahulu.. selain pakai ayam kamu juga bisa pakai daging sapi. Semua balik ke Selera dan budget kalian.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Gulai nangka ayam Gulai nangka ayam
Setiap masak gulai nangka dicampur dengan daging ayam supaya kaldu nya lebih endeeuuss..favorit dirumah La Rosē Cuisinë -
-
Gulai nangka ayam Gulai nangka ayam
setelah ga jd pejuang golden apron jd kurang rajin ngasih foto langkah..hihi🤭 Eka Novianti -
Gulai Nangka Ayam Gulai Nangka Ayam
Gulai nangka ayam nya dibuat pas saya bingung, menu apa lagi yang mau dibuat untuk anak saya yang usia nya masih 1 tahun, kebetulan gulai nya dibuat ga pedes biar dia bisa makan nya juga 😁 info sedikit nih yaa kalo makan gulai ini enak nya pake lontong, beeeuuuhhhhh mak nyossssss rasanya 😁 Dina -
Gulai Nangka Ayam Gulai Nangka Ayam
Menu ini jadi andalan kalau lagi malas masak.Gulai nangka ayam, lauk sekaligus sayur. Rachel Sampouw -
Gulai ayam nangka Gulai ayam nangka
Bismillah,Menu makan siang yang bikin boros nasi, tinggal tambah kerupuk sama sambel aja udeh enakSource : @mamafathan#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookmemberGenkPeda2_Risa#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Yogyakarta Mama Queen -
Gulai nangka ceker ayam Gulai nangka ceker ayam
Waktu mengunjungi adik sepupu, saya dikasih nangka muda sama tetangganya. Alhamdulillah rezeki :-) Nangka enaknya di gulai sama santan agak kental, tapi awalnya bingung mau dicampur pakai apa. Anak bujangku minta ceker, jadinya nangka digulai sama ceker daripada masak 2 kali hehehe (menghemat waktu dan tenaga) Aprilia Akhyari Putri -
Gulai ayam nangka Gulai ayam nangka
Pagi pagi ada orang lewat jualan sayur , sambil bilang ada nangka nih Bu, suami aku langsung reflek deh minta masakin gulai ayam campur nangka, rasanya mantulll Bu ibu... Yuk cobain #PejuangGoldenApron3 Rori Melia -
Gulai Nangka Ayam Gulai Nangka Ayam
Kenikmatan masakan padang memang gak perlu dipertanyakan lagi. Mulai dari rendang, telur dadar padang, ayam pop, hingga gulai nangka.Gulai nangka padang menjadi salah satu masakan yang wajib dinikmati saat ke rumah padang. Ciri khas gulai nangka padang warnanya pekat.Olahan nangka ini cocok disantap dengan nasi hangat dan lauk pauk lainnya. Yuk, cobain masak sayur nangka padang sendiri dengan resep berikut ini! Rachel Childihs -
Gulai nangka ceker ayam Gulai nangka ceker ayam
Tadinya cuma mau masak gulai nangka. Ternyata di kulkas masih ada stok ceker ayam. Jadilah gulai nangka pun ditambah ceker ayam bikin makin ajiibbb Putri Fatmawati Dwiatmoko -
Gulai Nangka Ayam Gulai Nangka Ayam
Wahhh udah lama banget nih ga masak gulai, karna biasanya kalo lagi pengen beli aja di RM Padang🤭Kali ini masak gulai pake resepnya uni @MitaNiez resep aslinya pake daging tapi karna kebetulan aku ga ada stok daging jadi aku ganti pake ayam.Source: @MitaNiez#CookmemberGenkPeda2_Mita#GenkPejuangDapur#GenkPeda_Eksis#CookpadCommunity_Jakarta#PejuangGoldenBatikApron#Week50 Ruth Destianty -
Gulai Nangka Ayam Gulai Nangka Ayam
Bongkar kulkas masih ada stok nangka yg udah dibeli beberapa hari yg lalu. Ayam juga masih ada. Akhirnya mutusin masak gulai nangka ayam aja mumpung ada daun kunyit juga dirumah. Masak yukkk...#bikinramadhanberkesan #day 11 #bikinramadanberkesan Dapur Buindri
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar