સૌ પ્રથમ બટાકા બાફી લો ત્યાર બાદ છાલ કાઢી માવો કરી તેમા બધા મસાલા કોથમીર નાખી બરાબર મિક્સ કરી લો

ત્યાર બાદ બ્રેડ ના ભુકો કરી લો હવે માવા માથી પેટીસ વાળી ભુકો મા રગદોળી લો ત્યાર બાદ નોનસ્ટિક પેન મા તેલ લગાવી ગોલ્ડન કલર ની શેકી લો

હવે એક કુકર મા વટાણા નાખી મીઠું હીંગ હળદર નાખી 3 ગણુ પાણી એડ કરી સોફ્ટ થાય ત્યા સુધી સીટી કરો આશરે 5 સીટી જોશે

ત્યારબાદ એક પેન મા તેલ ગરમ કરવા રાખો હવે તેમા રાઈ જીરુ હીંગ લીમડો પેસ્ટ નાખી બરાબર ગોલ્ડન થાય એટલે કાંદા નાખી થોડુક મીઠું એડ કરી દો તેલ છુટુ પડે એટલે પ્યુરી બધા મસાલા નાખી એકરસ થવા દો હવે તેમા બાફેલા વટાણા નાખી જરુર મુજબ પાણી નાખી આંબલી નો પલ્પ કોથમીર નાખી બરાબર ઉકાળો હવે તેનુ સવિઁગ કરો

તો તૈયાર છે એની ટાઇમ સર્વિગ થાય તેવો રગડા વીથ આલુ પેટીસ