Tortilla de Papa
AndreaMarie @AndreaMarie
Hace años que no comía tortilla de papa, y viendo de casualidad un video en facebook, me antoje de hacerla. ¡Quedó muy buena!
Tortilla de Papa
Hace años que no comía tortilla de papa, y viendo de casualidad un video en facebook, me antoje de hacerla. ¡Quedó muy buena!
Paso a paso
- 1
Sofreír la cebolla en un sartén hasta dorar, y reservamos hasta entibiar.
- 2
Pelamos y cortamos las papas con la ayuda de un rallados o cortar con cuchillo en tiras delgadas. Cocer en abundante agua por 10 minutos.
Enfriamos con agua fría y colamos. - 3
En un bowl romper los huevos, agregar sal, salsa de soya, pimienta y azúcar, y batimos junto con la fécula, hasta obtener una mezcla homogénea. Agregamos la cebolla frita y las papas y revuelve hasta que esté todo integrado.
- 4
En un sartén antiadherente, agregamos un poco de aceite hasta calentar, agregamos la mezcla con la ayuda de un cucharón para distribuir uniformemente con la mezcla.
Tapamos y dejamos a fuego bajo por 10 minutos por lado o dependiendo del grosor de tu sartén.
Para evitar que se queme el fondo, ocupé un tostador.
- 5
Una vez dorado por ambos lados, servimos en un plato y esperamos 5 minutos, antes de cortar y emplatar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A AndreaMarie le encantará ver cómo quedó.
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30 años | estudiante de Trabajo social.Aficionada a la cocina y repostería.Mi gusto por cocinar parte por satisfacer mis gustos mañosos y por los 7 años que fui vegetariana, y necesitaba formas creativas para comer (y no morir en el aburrimiento).
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