Υπέροχη και πανεύκολη συνταγή του Άκη Πετρετζίκη.Τρώγονται όλες τις ώρες, σκέτα ή και με διαφορά ντιπ.

Η βρώμη μου αρέσει πολύ. Αλλά εγώ δεν μετράω, αφού την τρώω άνετα ακόμα και εντελώς σκέτη. Αυτή η συνταγή όμως άρεσε σε όλη την οικογένεια και ιδίως στα παιδιά. Βασίζεται στη συνταγή του oatcake που φτιάχνουν στη Σκωτία, με προσθήκη τυριού.Τη συνταγή αυτή την έχω φτιάξει με άπειρες παραλλαγές υλικών· με γάλα, με κεφίρ, με κρέμα γάλακτος, με γιαούρτι (το τελευταίο μην το δοκιμάσετε έγιναν φριχτά), με συνδυασμό βρώμη-αλεύρι, με αυγά, με baking powder κλπ. Τελικά η πιο απλή βερσιόν μας άρεσε περισσότερο. Είναι συνταγή που δε θέλει ακριβείς αναλογίες. Το μόνο που συνιστώ είναι να επιλέξετε το πιο καλό βούτυρο που μπορείτε να βρείτε. Όχι μαργαρίνες! Οι Σκωτσέζοι δεν κάνουν τέτοιες τσιγκουνιές, εμείς γιατί να κάνουμε;Ο κουρκουμάς πέρα από υγιεινός δίνει χρώμα και τα κάνει να φαίνονται ακόμα πιο τυρένια. Ρυθμίστε το αλάτι ανάλογα με το πόσο αλμυρό είναι το τυρί που θα προσθέσετε εγώ βάζω milner. Άνετα μπορείτε να δοκιμάσετε το άψητο μείγμα προτου προσθέσετε νερό (το κουταλιάζω το παραδέχομαι). Μία δόση είναι αρκετή για ψήσιμο σε μια σχάρα του φούρνου. Εγώ ετοιμάζω διπλή δόση μιας και το multi μου τις καταφέρνει άνετα. Εσείς κανονίστε ανάλογα με τα κυβικά του!Το ψήσιμο θέλει προσοχή. 1-2 λεπτά λιγότερα ή περισσότερα κάνουν μεγάλη διαφορά. Τα κομμάτια στις άκρες ψήνονται πρώτα και αρπάζουν εύκολα. Όταν γίνουν αφαιρέστε τα και συνεχίστε το ψήσιμο των υπόλοιπων για 2-3 λεπτά ακόμη μέχρι να γίνουν τραγανά. Αν δεν ψηθούν αρκετά γίνονται κάπως λαστιχωτά. Αν παραψηθούν πικρίζουν.

Για να πω την αλήθεια όταν δοκίμασα πρώτη φορά μπλε τυρί είπα …. δεν μου αρέσει δεν ξανά τρώω. 🫢 Ποτέ μη λες ποτέ όμως !! Όταν μαγειρευτεί δίνει αυτήν την τσαχπινιά στη γεύση που δεν υπάρχει σε άλλο τυρί 🧀

Τα πιο εύκολα και νόστιμα, αλμυρά μπισκοτάκια με τυρι που θα έχετε δοκιμάσει ποτέ!Recipe by Μουστρουφίτσα

Η αρχική ιδέα είναι της @zoe_vranikou,εγώ απλά προτίμησα να χρησιμοποιήσω Cream crackers αντί φρυγανιάς.Το αποτέλεσμα με δικαίωσε!!!Είναι από τα πιο ωραία σνακ που χω δοκιμάσει... Αφιερωμένο στην Ζωή για την έμπνευση...🤗🌸 Το τυρί κότατζ δεν παλαιώνει.🌼Το τυρί κότατζ μπορεί να είναι χαμηλό σε θερμίδες σε σύγκριση με άλλα είδη τυριών, γεγονός που το καθιστά δημοφιλές μεταξύ των ατόμων που κάνουν δίαιτα.🌺Μπορεί να χρησιμοποιηθεί με μεγάλη ποικιλία τροφών όπως γιαούρτι, φρούτα, τοστ, γκρανόλα, σε σαλάτες, ως ντιπ και ως υποκατάστατο της μαγιονέζας.❇️Το τυρί κότατζ προωθήθηκε ευρέως στην Αμερική κατά τη διάρκεια του Πρώτου Παγκοσμίου Πολέμου ,μαζί με άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα,για να εξοικονομηθεί το κρέας για μερίδες πεζικού. Αυτή η προώθηση εμφανίστηκε σε πολλές πολεμικές αφίσες,συμπεριλαμβανομένου ενός που υποστήριζε ότι ένα κιλό τυρί cottage περιέχει περισσότερη πρωτεΐνη από ένα κιλό αρνί,χοιρινό,βοδινό ή κοτόπουλο.🌻Η κατανάλωση κορυφώθηκε στις Ηνωμένες Πολιτείες τη δεκαετία του 1970 όταν η δίαιτα έγινε δημοφιλής και περίπου 1,3 δισεκατομμύρια δολάρια πωλούνταν ετησίως,αλλά τη δεκαετία του 1980 το γιαούρτι έγινε πιο δημοφιλές και οι πωλήσεις μειώθηκαν σημαντικά περαιτέρω τη δεκαετία του 2000.💮Το τυρί κότατζ που παρασκευάζεται με οξύ κατάλληλο για τρόφιμα πρέπει να φέρει την ένδειξη "Direct Acid set".✓Πληροφοριες από την Βικιπαίδεια.-Στέλλα#Σνακ

Ελαφρά, τραγανά και αφράτα μπισκότα τυριού. Μια νόστιμη συνταγή που μπορείτε να της δώσετε μια γιορτινή νότα. Αυτά τα μικρά αστεράκια, σύμφωνα με την δική μου βερσιόν του παραμυθιού, βοήθησαν τον Κοντορεβυθούλη να γυρίσει μαζί με τα αδέρφια του στο σπίτι τους. Το παραμύθι θέλει τον Κοντορεβυθούλη να είναι το μικρότερο αλλά και το εξυπνότερο παιδί μιας φτωχής οικογένειας καλαθοποιών. Όταν οι γονείς του δεν έχουν πλέον χρήματα να μεγαλώσουν αυτόν και τα έξι αδερφια του, αποφασίζουν να τα εγκαταλείψουν στο δάσος. Ο μικρός μας φίλος μαθαίνει ποια είναι τα σχέδια των γονιών του και προσπαθεί να βρεί τρόπο να μην συμβεί αυτό. Κάθεται λυπημένος μπροστά στο κρεβάτι του μη μπορώντας να κοιμηθεί. Ξαφνικά, ακούει ένα χτύπημα στο παράθυρό του που τον έκανε να σηκωθεί. Ένα ξωτικό των Χριστουγέννων, του έκανε νόημα να ανοίξει το παράθυρο. Εκείνο άπλωσε τα χέρια του δίνοντάς του ένα μικρό βουναλάκι, με μπισκότα αστέρια, τα οποία φώτιζαν μέσα στο σκοτάδι. Ο μικρός, με πλατύ χαμόγελο, ευχαρίστησε το ξωτικό αφού του έδωσε τη λύση για το προβλημά του. Την επομένη το πρωί, ξεκίνησαν όλοι μαζί για το δάσος. Σε όλο το δρόμο και χωρίς κανείς να τον καταλάβει, πετούσε πίσω του ένα - ένα, αυτά τα μαγικά μπισκοτένια αστεράκια. Τα πουλιά δεν μπορούσαν να τα φάνε γιατί το φως τους, τα τύφλωνε. Όταν τα παιδιά έμειναν μόνα τους στο δάσος είχε πλέον σουρουπώσει. Τότε ακολούθησαν τα λαμπερά αστεράκια και γύρισαν σιγά σιγά στο σπίτι τους χωρίς να δυσκολευτούν. #ψιχουλα

Η συνταγή είναι του Γάλλου σεφ Larrouse.

Αυτά τα ελαφριά και τραγανά μπαστουνάκια φέρνουν τα σνακ σε άλλο επίπεδο. Τραγανά σνακ που είναι απλά ακαταμάχητα.

Απλή και εύκολη συνταγή ,την κάναμε με την πεθερά μου σαν ορεκτικό για το πασχαλινό τραπέζι ..Καταλήξαμε σε αυτή, μετά από αναζήτηση διαφόρων συνταγων για φλογέρες , ως την πιο απλή εκδοχή.Και για παιδάκια είναι ένα πολύ νόστιμο σνακ...Δυστυχώς όλα τα υλικά είναι με το μάτι, γιατί έτσι κάνουμε στο χωριό 😛 οπότε δίνω αναλογίες στο περίπου.

Τα πιο πετυχημένα, τυρογαριδένια , σπιτικά κρακεράκια που έχω δοκιμάσει ποτέ και με 4 υλικά! 👌 Η διαδικασία τους είναι πολύ απλή, αν έχετε το βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου δεν παίρνει ούτε 10 λεπτά και μας μένει ο χρόνος αναμονής στο ψυγείο να σφίξει το ζυμάρι και τέλος το ψήσιμο.Σας δίνω την βασική συνταγή, όπως την έκανα και γω για να καταναλωθεί εύκολα και από τα παιδιά.. Εσείς μπορείτε να την εμπλουτίσετε με μπαχαρικά και μυρωδικά που επιθυμείτε, όπως πάπρικα καυτερή ή γλυκιά, ρίγανη, σκόρδο ή κρεμμύδι σε σκόνη και πάει λέγοντας..Αν ενδιαφέρεστε λοιπόν, πάμε να τα φτιάξουμε! 😁👩‍🍳

Η συνταγή είναι από την ιστοσελίδα craftcooklove.gr#Ημερολόγιο2023