Empanadas de soja - veggie
Paso a paso
- 1
Humectamos la soja texturizada: agua, aceite y salsa de soja (no mucho líquido apenitas por encima de la soja). Va a absorber todo el líquido, tiene que ser de color oscuro.
- 2
Cortamos la papa en pedacitos muy pequeños y sofreímos.
- 3
Cortamos la cebolla el morrón, rallamos la zanahoria y agregamos.
- 4
Condimentamos con orégano, pimienta y pimentón.
- 5
Agregamos la soja texturizada ya humectada y un chorrito más de aceite.
- 6
Condimentamos con una pizca de humo líquido, condimento sabor pollo y sal negra. (Cocinamos 5 min)
- 7
Cortamos el tomate bien pequeño y agregamos. Cocinamos un bien rato más revolvemos de vez en cuando y listo.
- 8
Rellenan las tapitas y le dan forma.
- 9
Pintan las empanadas con huevo o mostaza mezclada con aceite, también las pueden decorar con semillas (opcional).
- 10
Horneamos y listo 💚
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