Budín de banana y café integral

Diana Martinez Banega
Diana Martinez Banega @CocinArteDiana
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Ingredientes

50 minutos
6 porciones
  1. 2bananas bien maduras
  2. 1 cucharada grandeedulcorante
  3. 1 cucharadamiel
  4. Unasgotas de vainilla
  5. Canela a gusto
  6. Maní a gusto
  7. 3/4 tazascafé ya preparado
  8. 2 tazasharina integral
  9. 1 cucharadapolvo de hornear
  10. 1piezca de sal
  11. 2 cucharadasaceite yo usé una de oliva y una de girasol
  12. Para el glasé
  13. Jugo de medio Limón
  14. Azúcar impalpable
  15. Maní a gusto

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Pisar las 2 bananas y pasarlas a un bouwl, agregar el edulcorante, la miel, la canela, vainilla el aceite y la pizca de sal, mezclar bien

  2. 2

    Luego colocar el café, la harina, el polvo de hornear y maní si lo desean

  3. 3

    Mezclar bien y pasar a una budinera previamente aceitada
    Precalentar el horno unos 15 min y dejar 45/50 min a 180 grados

  4. 4

    Para el glasé use el juego de medio Limón y le fui echando azúcar impalpable hasta que quedó con una consistencia no muy líquida, recomiendo colocarlo después de que el budín ya esté frío, le agregue maní picado para decorar 🙌🏼

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Diana Martinez Banega
Diana Martinez Banega @CocinArteDiana

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