Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grayam
  2. Bumbu ungkepan ayam :
  3. 3 siungbawang putih, iris2
  4. 3 lembardaun jeruk, sobek2
  5. 1 sdtkunyit bubuk (bisa diganti kunyit fresh diiris2)
  6. 1 sdtketumbar bubuk
  7. 1 sdtgaram
  8. Secukupnyaair bersih
  9. Bumbu halus :
  10. 4 butirbawang merah
  11. 3 siungbawang putih
  12. 3 butirkemiri
  13. Bumbu rajang :
  14. 1/2 buahbawang bombay, iris2 memanjang
  15. 15 buahcabe rawit merah, iris2 (bisa sesuaikan level pedasnya)
  16. Sayuran :
  17. 1 buahtimun, kupas dan buang bijinya
  18. 2 buahtomat merah ukuran besar
  19. 1 ikatsawi hijau
  20. 1/4 buahkubis
  21. Seasoning :
  22. 1 sdmsaus tiram
  23. 1 sdmkecap asin
  24. 1 1/2 sdmkecap manis
  25. 1 sdmsaus tomat
  26. Secukupnyagula, garam, merica bubuk, penyedap
  27. Secukupnyaair bersih
  28. Secukupnyaminyak untuk menumis

Cara Membuat

  1. 1

    Ungkep ayam dengan bumbu ungkepan sampai ayam empuk, matikan api, lalu buang airnya. Sisihkan

  2. 2

    Siapkan bumbu halus dan bumbu rajang. Sisihkan
    Ini sy pake bumbu dasar semur yg sdh jadi ya, tapi di resep sy tulis bahan2 bumbunya lengkap.

  3. 3

    Cuci bersih semua sayuran, potong2. Sisihkan

  4. 4

    Panaskan secukupnya minyak goreng, tumis bawang bombay dan cabe rawit sampai harum

  5. 5

    Masukkan bumbu halus, tumis sampai bumbu matang dan harum

  6. 6

    Masukkan ayam, aduk sampai rata

  7. 7

    Tambahkan secukupnya air, aduk rata. Lalu masukkan semua sayuran, aduk rata lagi.
    Tambahkan merica bubuk, penyedap, kecap manis, kecap asin, saus tiram, saus tomat, aduk rata. Jika dirasa kurang asin atau kurang manis bisa ditambah gula dan garam.
    Tutup wajan dan biarkan sampai airnya menyusut.

    NOTE : airnya jgn terlalu banyak ya, karena nanti sayurannya akan mengeluarkan air, kalo terlalu banyak air nanti lama menyusutnya airnya

  8. 8

    Jika air sdh menyusut, cicipi rasanya. Jika sdh pas, matikan api. Siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ayla Rovy
Ayla Rovy @lalarov
pada
Mojokerto Jawa Timur

Komentar

Resep Serupa