Patatas bravas
CocinarParaCuatro @CocinarParaCuatro
Una de las tapas más famosas de los bares de España. Así las hago yo en casa. Sin harina, sin caldo y todo natural desde cero. No se tarda nada y, sobre todo las salsas, sabes lo que llevan porque las haces tú mismo. Les dejo un enlace al vídeo por si lo quieren ver: https://youtu.be/R5cV2YXYT3w
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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En una sartén con un poco de aceite de oliva, pochamos los ajos con las guindillas
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Agregamos la cebolla, salamos y dejamos a fuego lento que se poche bien
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Mientras, rallamos los tomates (importante que sean pera o muy carnosos, así nos dará cuerpo a la salsa).
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Cuando el sofrito esté bien pochado, añadimos el tomate, salpimentamos y lo integramos
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Agregamos el pimentón y seguimos haciendo hasta que pierda el agua y quede compacto
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Entretanto, podemos freír las papas. Primero las hacemos con el fuego moderado/bajo durante unos 10 minutos. Luego subimos el fuego hasta que estén doradas
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Hacemos ahora la mayonesa: 200 ml de aceite de girasol, un huevo
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Unas gotas de limón, sal marina
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Ponemos el brazo batidor pegado al fondo y, sin moverlo, empezamos a batir con las cuchillas. Cuando veamos que va emulsionando, será el momento de empezar con movimientos lentos arriba y abajo hasta que tenga la textura deseada
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Hecho esto, la salsa ya estará así que la vamos a triturar
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Y las papas también estarán, así que las salamos y las regamos con generosa salsa brava y mayonesa al gusto
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Y a disfrutarlas en compañía y con una cerveza fresquita!! Comparte si te ha gustado y, si la haces, sube la foto!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A CocinarParaCuatro le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/16384850
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Me llamo Jaime (@Jaime_Puig en Instagram) y soy el que suele cocinar en casa. Cosas sencillas y facilitas. Y si pueden ser ricas, mejor. Reúno las recetas en mi canal Youtube http://www.youtube.com/channel/UCEPsqSfgHi5l5Ugs-UfQH0g Muchas gracias por seguirme!!
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Queda mejor que la de muchos bares y más sano al ser todo natural.
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Una de las tapas o aperitivos tradicionales de nuestra gastronomía. Hay miles de recetas de cómo hacer salsa brava, esta es muy sencilla y para mí una de las más deliciosas que siempre triunfa! #calendario2025
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#tapasyplaya Unas patatas bravas en las que he modificado la salsa brava para hacerla vegana y sin gluten
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Sin duda, la tapa por excelencia en esas tardes de terracita al son de una cerveza bien fresquita.https://youtu.be/W7ywApdBFtU
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Hay un montón de recetas de patatas bravas y es que son una de las tapas más importantes que sirven en los aperitivos en nuestros bares ya que combinan muy bien con un buen vino o una cerveza bien fría.Una de las primeras menciones de este plato se refiere a una receta de origen madrileño y es que el escritor Ángel Muro la menciona en su obra “El Practicón de 1893”.En una recopilación mundial de recetas de patatas realizada por las Naciones Unidas, se incluye a esta receta como un plato típico de la gastronomía española.
Patatas bravas
Hoy día de tapas
Patatas bravas
Ya va haciendo mejor tiempo y como buenos españoles nos gusta salir a tomarnos unas tapitas en el bar. Si hablamos de tapas, una de las reinas serían las patatas bravas.En cuanto a las patatas, no tienen mucho misterio, simplemente hay que dejarlas crujientes por fuera y tiernas por dentro. Normalmente se hacen en dados, pero en algunos bares te las sirven de otra forma, aunque para nosotros ya desvirtua el concepto de patatas bravas que tenemos en la cabeza. Lo que suele darle ese toque distintivo es la salsa brava.....para la que cada maestrillo tiene su librillo. La receta de nuestra salsa es una que le dieron a mi madre en un bar al que ibamos de pequeños y dónde nos gustaban mucho las patatas bravas (Bar Valladolid de Fuenlabrada). Lo del "bravo", ya depende de cada uno, a nosotros no nos gustan muy picantes, así que sólo le echamos un poquito de cayena.
Patatas bravas
Una de las tapas españolas más típica, sencilla y que nunca falla.Como en todo, hay muchas versiones... incluso yo las hago de diferentes maneras, pero ésta es una de las que más me gusta.La manera de preparar las patatas así es más sana, y la salsa es ligera y deliciosa.#latapamasespañola#diamundialdelastapas🇪🇸#freidoradeaire
Patatas bravas
Es una tapa que me pierde, mientras la hago se me hace la boca agua.Parece ser que apareció éste plato sobre 1960 en Madrid en un Restaurante hoy ya desaparecido y que tenía por nombre "Casa Pellico".Habitualmente se prepara con una base de tomate como salsa picante y se le añade Pimentón, Cayena y Aceite de Oliva.En la Comunidad Valenciana se consume con Alioli típico del Mediterráneo y pimentón picante sin la clásica salsa Brava, en la zona de Cataluña se acostumbra a servir con salsa Brava y Alioli, aunque últimamente y para rebajar el picante se pone en muchos lugares mayonesa en vez de AlioliEstá considerado por Naciones Unidas como un plato típicamente Español.
Patatas bravas
He visto que Ayla ha hecho su receta de Patatas bravas diferentes y me ha dado la tentación de escribir sobre esta receta. Aparte de a los españoles, yo creo que esta tapa es la más popular para los extranjeros (*about.com* la situaba como el plato-tapa española más popular en los Estados Unidos). Aunque debo decir que ningún nacional se resistirá en tomarla en bares con una caña o con un chato de vino, especialmente en algunas zonas de España.Una advertencia: hay tantas recetas de patatas bravas como bares en España.Vídeos: Patatas bravas
Patatas bravas
Las patatas son un alimento que le gusta prácticamente a todo el mundo, especialmente si las hacemos fritas que son la delicia de los niños.Una de las tapas más populares son las patatas bravas, por eso he recurrido a una forma de cocinarlas sencilla y que quedan deliciosas.
Patatas bravas
#weekendreto Seguro que es de las tapas menos elaboradas, por no decir la menos, pero sí una de las más populares. Ponle ali oli (si es casero todavía mejor) y pimentón por encima y no te olvides de la cervecita.
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Maribel 
Patatas bravas
Una forma sencilla y rápida de hacer unas ricas patatas bravas, ideales para una reunión de amigos.
Patatas bravas
No conozco a nadie que no le gusten unas buenas bravas, tengo varias versiones, esta es una de ellas, un aperitivo perfecto para compartir entre amigos, con unas cervezas bien frías, son bien fáciles, animaros y a la cocina.
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Nos encantan las patatas bravas, al estilo de nuestra región, Madrid. Es decir, con una salsa picante, rojiza, sin mayonesa ni añadidos.Y esta receta, después de mucho experimentar, es la que se ha instalado en casa como nuestra favorita. Os la detallo a continuación, tanto usando olla programable y robots de cocina, como al estilo más tradicional.
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Como guarnición , entrante o como tapa
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#FingerFood, para comer con los dedos, unas patatas, unos nugget y tosta de pan con tomate, queso y anchoas #DelantalGlobal2024 #Calendario2025
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Receta muy fácil y rica .
Pablo Sánchez 
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Si hay una tapa de picoteo típica en cualquier bar español o en taperias de estudiantes esa es la ración de patatas bravas.No hay nada más simple y delicioso que este plato.Pruébalo y coméntame qué tal te ha quedado y qué te ha parecido !!#comidaespañola
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Unas patatas bravas caseras y a mi manera para cenar esta noche. En casa nos apetecía muchísimo asi que nos hemos puesto a ello y están de muerte
Patatas bravas
Las patatas bravas son muy típicas en Madrid, hay un restaurante que es muy conocido por sus patatas y sobre todo por la salsa, que como es lógico es segreto absoluto. Yo no tengo ni idea de como las hacen ellos, pero yo haciéndolas a mi manera, la salsa esta igual que la de ellos, y es facilísimo de hacer?
Patatas bravas
Patatas bravas
Vídeo receta : https://www.youtube.com/watch?v=K32fbrBqDhwFacebook: www.facebook.com/cocinaemancipados#recetasdeverano y #retoderecetas
Patatas bravas
Hay un montón de recetas, pero estas, me han salido buenísimas y fáciles.
Patatas bravas
Auténtico plato español con un toque personal, me gusta el picante y mezclar las patatas con este tipo de salsa casera es espectacular.
Miguel Brand 
Patatas bravas
🥔🥔🌱Geniales como aperitivo, tienen cantidad de seguidores entre los que se encuentran muchos madrileños😀😀
Esta receta también está disponible en Cookpad Estados Unidos: 
Patatas Bravas
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https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/16384850
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