鮭魚蛋炒飯～剩菜再製食記
江湖小俠 @swallow_
煎鮭魚吃剩下的可以炒飯、也可以做成魚餅、還有增添一些口味糖醋啦、醬燒⋯都可以。
大哥會在魚市買回「一大堆鮭魚🐠」沒錯、我的形容不誇張，因為批發就是要買那麼多。
每天煎鮭魚然後剩鮭魚😩那是很痛苦旳一件事，很討厭隔天從冰箱拿出剩鮭魚、回熱後放在餐桌上，這樣連我自己看的都討厭。
「剩菜」必須「換個樣子」我才能接受，所以我旳剩鮭魚也有十八變🐟。
#清冰箱
鮭魚蛋炒飯～剩菜再製食記
煎鮭魚吃剩下的可以炒飯、也可以做成魚餅、還有增添一些口味糖醋啦、醬燒⋯都可以。
大哥會在魚市買回「一大堆鮭魚🐠」沒錯、我的形容不誇張，因為批發就是要買那麼多。
每天煎鮭魚然後剩鮭魚😩那是很痛苦旳一件事，很討厭隔天從冰箱拿出剩鮭魚、回熱後放在餐桌上，這樣連我自己看的都討厭。
「剩菜」必須「換個樣子」我才能接受，所以我旳剩鮭魚也有十八變🐟。
#清冰箱
料理步驟
- 1
準備食材：
1⃣️ 隔夜飯：
㊙️隔夜冷藏（冷凍、需提早20分鐘取出）飯還在塑膠袋內的時候、可以先捏一捏讓米粒不要黏在一起，如果在保鮮盒內那建議一定要戴手套捏、免得沒捏好還黏了滿手。
抓鬆後放到一個合適的器皿。
2⃣️煎鮭魚去刺捏碎。
3⃣️雞蛋打勻。
4⃣️青蔥洗淨切成蔥花。
- 2
- 3
放入鮭魚略略翻炒拌勻。
了。
- 4
放入米飯認真翻炒、灑上鹽巴就好了
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