हलवाई स्टाइल आलू सब्जी (halwai style aloo ki sabzi recipe in hindi)
Meenakshi Verma( Home Chef) @vegetarianzaika_01
#TTW
आलू की सब्जी अक्सर घरों में बनाई जाती है सभी की फेवरेट होती है आलू की तरी वाली सब्जी को भंडारे में पूरी के साथ बांटते हैं बाजारों में बेड़मी पूरी, खस्ता कचौड़ी के साथ सर्व किया जाता है आज मैंने भी हलवाई वाले स्टाइल में आलू की सब्जी बनाई है!
हलवाई स्टाइल आलू सब्जी (halwai style aloo ki sabzi recipe in hindi)
#TTW
आलू की सब्जी अक्सर घरों में बनाई जाती है सभी की फेवरेट होती है आलू की तरी वाली सब्जी को भंडारे में पूरी के साथ बांटते हैं बाजारों में बेड़मी पूरी, खस्ता कचौड़ी के साथ सर्व किया जाता है आज मैंने भी हलवाई वाले स्टाइल में आलू की सब्जी बनाई है!
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले थोड़ा अदरक बारीक लम्बा कट करें थोड़ा कस करें दो हरी मिर्च बारीक कट करें बाकी मिर्च में लम्बा चीर कर रखें! अब पैन में धनिया, लाल मिर्च को भूनें अब दरदरा कूट लें!
- 2
टमाटर को मोटे-मोटे टुकड़े में कट करें सारी सामग्री को एक साथ रखें!
- 3
अब पैन में घी डालकर गरम करें जीरा, खड़े मसाले, सौंफ डालें!
- 4
अब दरदरा धनिया, हींग, हरी मिर्च, कसा अदरक डालें!
- 5
अब टमाटर,पानी डालें अब ढककर सोफ़्ट होने तक पकाएं!
- 6
अब इसमें से छिलका हटा दें अब नमक, हल्दी, मिर्च पाउडर डालें मसाला तेल छोडने तक पकाएं!
- 7
एक चम्मच कश्मीरी मिर्च, मेथी, अजवायन, सौंफ धनिया डालकर मिक्स करें और 2-3 मिनट तक मसाला भूनें!
- 8
अब आलू मैश करके डालें और भूनें अब पानी डालकर मिक्स करें अब सौंफ धनिया पाउडर डालें!
- 9
अब दरदरी कुटी काली मिर्च कटा अदरक डालें!
- 10
हरी मिर्च, नमक, धनिया पत्ती, कसूरी मेथी, अमचूर पाउडर,गरम मसाला डालें!
- 11
सिम फ्लेम पर पकने दें अब एक पैन में थोड़ा घी डालकर हींग, कश्मीरी मिर्च पाउडर डालें!
- 12
अब जल्दी से तड़का सब्जी में डालें ढककर 3-4 मिनट सिम फ्लेम पर पकाएं गैस बंद करें अब सर्विंग बॉउल में डालकर धनिया पत्ती से गार्निश करें और पूरी के साथ सर्व करें!
मै एक हाउस वाइफ हूॅ मुझे कुकिंग करना बहुत अच्छा लगता है मै कुछ नया सीखने की कोशिश करती हूं प्यार से बना खाना स्वादिष्ट ही बनता है 😊
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