17. Rawon Daging Khas Surabaya - Rempah Indonesia TOP banget!
-
Windi Wulandari“Mksh ka resepnya” -
Nastiti Dwicahyani“Resep anti gagal 🫶🏼🫶🏼 terima kasih mbak. Tipe rawon ada hint manisnya. Lain kali mau coba skip gula merah hehe.” -
Ana Ong“Thx resepnya Bu, mantul rasanya pekat🤤🤤kurang krupuk udangnya😀” -
Rossa Lina“Mantap” -
Desi Nasroh Puspitasari“Enakkk, baru pertama bikin alhamdulilah berhasil. Suami dan anak juga suka.Mkasih resepnya mb, sukses selalu😊” -
Hartini“On process”
Novi Januarsi @novijanuarsi
Sedepp, wangi, medok, gurih, segerr 😍😍👏👏 Rempah2 Indonesia memang enak banget ya!
Gak susah masak rawon ini, bahannya juga gak banyak. Yang terpenting daging dan kluweknya harus seger dan fresh ya! 👏
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Panaskan air hingga mendidih. Rebus daging selama 3-4 menit. Buang air rebusan pertama, angkat daging, tiriskan, bilas dan sisihkan dulu. Gunanya agar kuah nanti menjadi tidak keruh karna kotoran dari daging.
- 2
Ganti air baru. Dengan 1500 ml air, tutup panci, gunakan api sedang, rebus daging hingga matang dan empuk.
- 3
Geprek Kluwek. Ambil isinya. Bungkus dengan kain ya saat geprek kluwek supaya mudah dan tidak berantakan.
- 4
Rendam dengan sedikit air panas agar dagingnya menjadi empuk dan mudah dihaluskan.
- 5
Haluskan semua bahan bumbu halus beserta kluwek.
- 6
Panaskan minyak, tumis bumbu halus dengan serai, lengkuas dan daun jeruk. Tumis hingga bumbu harum dan asat berminyak.
- 7
Masukkan daging yang sudah direbus matang dan empuk. Aduk dan masak sebentar hingga agak mengering. Kemudian masukkan kaldu rebusan daging. (Kalau kaldu hasil rebusan daging berkurang distep ini tambahkan air lagi)
- 8
Tambahkan 4 mata Asam jawa, kemudian aduk rata.
- 9
Masak sebentar hingga mendidih. Jika rasa sudah cocok, (tambahkan garam jika kurang asin) terakhir masukkan irisan daun bawang. Angkat dan sajikan segera hangat2. 😍
- 10
Untuk pelengkap menggunakan tauge mentah, bawang merah goreng, dan telur asin. 😍 (Taugenya pake
Yg tauge rawon yg pendek2 itu ya, aku pas ga kedapetan dipasar)
- 11
Jadi deh! Ini enakk sekali aku suka, wangi, gurih, rempah2 kluweknya jg berasa. 😍😍 Pastikan kluwek dan daging fresh yah! ❤️ Sajikan dengan Emping, sambal dan nasi hangat! 🥰😋
Ditulis oleh
Video lengkap masaknya di Instagram yaaaa, Terima kasih! 🥰👩🏻🍳Cintaa sekali memasakkkk ❤️❤️❤️ Indonesian Food the best !! ✨👏🏻IG : @coookingwith_xiaoingTiktok : @coookingwith_xiaoing
Lebih banyak Resep Serupa
Rawon Khas Surabaya
Rawon menu terlaris di jualan saya, seger, wangi dan gak bau daging sapi maupun keluwek nya...Monggo silahkan di coba dan di tunggu hasilnya bunda bunda ❤️
Rawon Suroboyoan
Setiap pulang cuti, request suami saya selalu masak rawon dan minta dibekalin bumbu rawon saat balik ketempat kerja jadi disana tinggal cemplung daging dan air.Rawon khas suroboyoan ini memang khas, bumbunya medok. Untuk daging bisa diganti dengan iga ataupun tulang muda seadanya di rumah pokoknya. Yuk cobain yuk 🤗
Rawon Daging
Rawon ini salah satu menu reguler di rumahku. Kunci biar rawon gurih dan enak ada di pemilihan daging yg sedikit berlemak dan penggunaan generous amount & good quality of spices 😉Pengalamanku, kalau pakai bagian daging saja yg tanpa lemak, rawon jadi kurang gurih. Penggunaan kluwek yg kurang bagus juga mempengaruhi rasa rawon.⚠ Tips memilih kluwek; pilih yg terasa agak berat, bersuara ketika diguncang dan cangkangnya berwarna lebih gelap. Jangan pilih yg cangkangnya cenderung putih keabuan. Kluwek yg terlalu muda bisa membuat rasa rawon jadi pahit dan kurang enak.Siapa masih ada daging sapi sisa qurban? Lets cook! 🐮(Repost buat ide masakan Idul Adha ☺ resep ibu aku)
Rawon Daging
Source: mama mertua😍Suka rawon tapi gak suka tauge, dan bikin rawon gak pake tauge....🤣#cookpadcommunity_borneo#cookpadcommunity_kalsel
Rawon Daging
BismillaahAssalaamualaikumMau makan daging yang berkuah hitam dan gurih yaa masak rawon aja.Hanya saja untuk dagingnya saya lebih suka daging tanpa sandung lamur nya..Padahal rawon ciri khas gurihnya adalah di daging sandung lamurnya.Jadi kalo , teman teman mau buat pakai daging sandung lamur dipersilahkan ya..Rawon yang ada di resep itu saya buat untuk 1 kg daging...Bisa juga kalo mau buat setengah resep .Yuuk mari kita membuat..#rawon #rawondaging #rawondagingsapi#cookpad #cookpadCommunity #cookpad_id #cookpadCommunity_Indonesia #cookpadCommunity_Cikarang#PejuangGoldenBatikApron#IdeMasak#Dapoer_Santi@lovetocook_121076
Rawon Surabaya
Pengen banget nih makan rawon daging khas suroboyoan..mumpung stok daging difrezer menumpuk juga..yuk mari kita masak rawon..rawon yang kuahnya hitam pekat,gurih,seger dan empuk daging sapinya..Hhmm yummy deh 👍😀
Rawon
Udah laaamaaa bgt gak makan rawon. Maklum yaa daging sapi gak pernah murah. Jdi mikir2 kalo mo masak beginian. Kebetulan kemarin idul adha dapet daging sapi banyak, bisa banget nih di bikin rawon. Pelengkapnya seadanya,sekalian #kuraskulkas.Resep dapet dari temen, doi jago bgt masak.Lebih mantab lagi kalo pelengkap nya kumplit, ini aku cuma pake telur asin dan sambal.#berburucelemekemas#resolusi2019#week32
Rawon Daging Sapi
☘️Rawon adalah salah satu menu sajian berkuah favorit keluarga..daging yg empuk dan kuah yg medok, hitam & gurih dengan taburan bawang goreng, kerupuk udang dan telur asin menambah citarasa rawon menjadi lebih sempurna..#BerbagiRasaRamadan#SajianBerkuah#GAS2025#Kombes_SajianBerkuah#CookpadCommunity_Bekasi#RawonYoesNilla
Rawon
Minggu pagi mendung, enaknya masak yang berkuah nih. kebetulan ada stok daging di freezer, bikin rawon deh. #PejuangGoldenBatikApron
Rawon Daging Sapi #FestivalResepAsia#Indonesia
Idul Adha kemarin, pas pulang kerumah Mamiku dibawain Daging, jadi deh hari ini bikin Rawon resep andalan Mami yg anak2 sukaa bgt.. sekalian ikutan #FestivalResepAsia#Indonesia bahan dasar yg harus ada dlm masakan ini adalah #kluwek, semakin gelap dan kental semakin sedeep rasanya.. ❤️
Rawon Daging Surabaya
Dapat daging kurban. Enakx diapain yaa.. bbrapa hari lalu di bikin sate ama pak suami. Bikin rawon pas hujan2 gini hmmm cocok kayaknya... lagian lama jga ga pernah bikin rawon... berat di ongkos, daging mehongg soale...ngirit duit blnja buuu, harap maklum😂.... bikin rawon pake resep kesayangan ibuku. Anak, pak suami n adik ipar paling doyan kalo aku dah bikin rawon. Katanya ga kalah ama yg dijual2. Malah lebih enak ini kata mereka #banggaaa..wkwkwkk. Yukk cuss moms kita bikin rawonnya....
Bunda Brilly 
Rawon daging & labu
Berhubung ada 1/4 daging,langsung aja cuzz buat rawon yg endolitaa
Rawon daging sapi
Ini pertama kali saya masak rawon, tapi hasilnya memuaskan😍 #PejuangGoldenApron2
(138).Rawon Ayam
Rawon adalah masakan ala Jawa Timuran yang seger dan gurih, berupa sup daging sapi yang berwarna hitam yang didapat dari pencampuran kluwek pada bumbu halusnya. Meskipun dikenal sebagai masakan khas Jawa Timuran tetapi rawon cukup dikenal juga di daerah Jawa Tengah sebelah timur dan diluar negeri rawon dikenal dengan nama Black Soup. Rawon disajikan bersama dengan toge kecil, daun bawang, sambel trasi, kerupuk udang dan telur asin sebagai pelengkapnya (Sumber : Wikipedia). Untuk setoran program #parcel_ramadan_cookpad kali ini aku mencoba mengkreasikan rawon yg biasanya berisi daging sapi diganti dengan daging dan sayap ayam, rasanya tetep enak, gurih dan segerr, tapi untuk kali ini pendampingnya hanya sambal trasi karena menyesuaikan bahan yg tersedia dirumah. Untuk resep saya recook dari resep rawon iga nya mbak jum @Nila Iswahyudi...makasih mbak jum..rawonnya manteb..ijin reshare di sini yaa..siapa tahu bisa bermanfaat juga untuk orang banyak juga 😘😘 dan untuk sambal terasinya bisa pake resep masing-masing yaa...😁#AhlinyaAyam#Ayam_Berkuah#SiapRamadan#berburucelemekemas#resolusi2019#minggu17#pawonwetanratan#yash
Rawon Sapi Kuah khas Kluwek
Kuah tongseng bisa saja warna gelap tanpa kluwek. Sedangkan kuah rawon, warnanya harus hitam pekat dan medok rasa kluweknya. Pemilihan biji kluwek yg berwarna hitam gelap, bisa mempengaruhi rasa khas kuah rawon jadi enak. Ditambah bumbu Inti siap pakai, plus garam, gula,merica, msg dengan daging rebus yg sudah empuk. Itu kuncinya bikin rawon mudah dan enak. Bumbu Inti ala saya adalah bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, kemiri,cabe merah, ketumbar, lengkuas, batang sereh. Bumbu ini bisa buat ayam goreng, gulai, bumbu unkep daging apapun. #cookpadcommunity_tangerang
Rawon Daging Jawa Timur
musim panas paling enak masak yang berkuah ,untuk menghilangkan rasa kangen rawon saya coba masak rawon daging
Rawon Daging Sapi
Vibes lebaran masih perdagingan XixixiSiapa yg suka Rawon? 😍😍Setelah kemarin suami minta dimasakin rendang. Suami juga minta dimasakin Rawon 😂
RAWON LABU PUTIH
Di kasih labu putih dari tetangga...akhirnya di masak bumbu rawon saja...ternyata enak...sayur ini bagus untuk yang lagi diet daging merah atau vegetarian....
Rawon Surabaya
Siang Bu ibu ,sudah masak apa hari ini ??? Sy baru masak daging kurban hari ini 😂 karena pengen makan masakan Jawa timur kampung halaman sy.. panas panas masak rawon aja yg seger ,tapi minus telor asin gak lewat bapak langganan Sy biasa beli telur asinnya Masir banget dan rasanya gurih tapi pakai tempe goreng tetep menggoda untuk nambah nasi kok
Rawon Suramadu (Surabaya-Madura)
Saya sangat berterima kasih kpd penemu resep rawon. Karena ini makanan yg paling saya suka. Kuahnya yang hitam memang ga sedap dipandang mata,tapi soal rasa dijamin endezzz..Kenapa saya namakan Rawon Suramadu. Karena perpaduan sy yang org Surabaya dan Suami orang Madura (halah ga penting)..Ibu mertua kalo masak Rawon ditambah pake cabe merah yang tentunya makin enak..selamat mencoba
Rawon Surabaya
Pertama kali nyoba masak rawon sendiri. Biasanya makan rawon cuman kalo pas pulang ke Surabaya. Ternyata simpel dan mudah lho bikinnya. Suami dan anak-anak nambah-nambah 😍
Rawon daging sapi khas surabaya
pertama kali masak rawon dan alhamdulillah rasanya enak kaya buatan mama di sby
Rawon Daging Sandung Lamur
Siapa yang suka rawon yang kuahnya hitam pekat dan kental? Bisa coba resep ini ya 👌🏻.Kalo buat rawon, harus banget pake daging sanding lamur, cepet empuknya dan berlemak enak.
Rawon Nguling
Di rumah sering banget masak rawon dan ini resep keluarga. Buat aku, rawon ini paling enak dari yg biasa dijual di pasaran hehe. Kuncinya pemilihan daging sama use generous amount of spices. Semoga sesuai selera cookpad-ers lain juga ya. Lets cook! 🍲
Rawon khas Jawa Timur
Bingung daging dimasak apa, ini dia khas Jawa Timur Rawon.. yukk recook mantull 👏☺️
Rawon
Masakan ala jawa timur ini favorit pak suami yg memang asal dr surabaya 😍, biasanya orang jawa timur kesukaannya rawon dan soto, wes paling top iki 😂😂 #PekanInspiras #pekan_dagingdaerah#cookpadcommunity_cikarang
RAWON BANDENG
Ceritanya kemarin itu waktu ke pasar lihat ikan Bandeng yang seger-seger seneng liatnya, habis pilih-pilih ehhh udah 3 kg sendiri, mau dibalikin ke tempatnya sayang banget, yaa udah akhirnya di beli semua. Meskipun anak-anak gak suka ikan Bandeng kecuali di Presto karena durinya itu lembut-lembut banget, jadi males makannya anak-anak. Lihat segitu banyaknya ikan jadi search ke Sajian Sedap ehh ternyata ada yang dibikin rawon. Jadi penasaran kan aku akhirnya liat resep ini, setelah dicoba ternyata hasilnya gak ngecewain lhooo, ena dan gak amis. Warnanya juga hitam seperti rawon daging sapi. Mana aku itu favoritnya rawon jadi suka deh sama rawon baru ini, si rawon bandeng :
RAWON daging super simple
1st time bikin rawon, 1st time juga ngolah kluwek.. dan gatau jg ini versi daerah mana, dan isinya bener apa gak, wkwkwkk ya blm maksimal tp lumayan suami sm anak makan ini 2hr berturut2
93. Rawon Daging
Assalamualaikum... yeaaaayyy akhirnya bisa juga masak rawon...💃💃😍😍 rawon yg miriiiiiiiippp bgt dg yg pernah saya makan di food court dekat kantor pas kerja di Jakarta 12 th yll..hitam pekat, kuahnya legit, bumbunya medok dan condiment-nya komplit (toge pendek, bawang goreng, daun bawang, jeruk nipis, sambal, kerupuk udang pluuuss telur asin)🤤☺️Biasanya saya dan keluarga makan rawon ya klu mudik ke kampung suami..selalu dimasakin rawon sama ibu mertua..tp rawonnya ga hitam pekat..msh coklat gitu warna kuahnya..dan bumbunya kurang medok.. saya sih suka2 aja coz blm bisa masaknya dan msh mikir masak rawon itu ribet bgt..jd segitu itu ya udh enak, Alhamdulillah...#masa'protes??🤭😉✌️Pas plg dr mudik kmrn, dioleh2in ibu mertua kluwek.. kebetulan beliau beli banyak.. akhirnya saya kebagian..sdh kebayang aja kudu harus eksekusi rawon nih..☺️Cari2 resep di cookpad, ketemulah dg resepnya mba Susi Agung (makasih ya mba resepnya..🙏😘) lgsg eksekusi...daaaaannn... Alhamdulillaah enak bgt...suami dan anak2 juga suka..bahagianya...♥️😍#CookpadCommunity_Bali#CookpadCommunity_Tabanan#Cookpad_id#MasakItuSaya#CookpadIndonesia
Rawon Khas Surabaya
Lebaran, selain opor ayam menu rawon nggak pernah ketinggalan. Menu favorit nak kanak.Jadi lauk alternatif bagi orang-orang yang menghindari santan.Biasanya disajikan ama tauge kecil, telor asin, tempe dan sambal terasi. Nah, berhubung tukang sayurnya juga masih lebaran jadi tauge dan telor asinnya absen 🤭Cus bikin masakan handalanmu kala lebaran gaess @Nantik @EtikSetiya @silviatgi_4992#GAS2025#HidanganAndalan#BerbagiRasaRamadhan#SemeruColamApril25#CookpadCommunity_Malang
Rekomendasi Resep Lainnya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/16403094
Komentar (2)