Medallones de proteína de soja y avena

Mónica
Mónica @Monilou

Medallones de proteína de soja y avena

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Ingredientes

45 minutos
4 porciones
  1. 1/2 tzproteína de soja texturizada fina
  2. 4 cdasharina de avena
  3. 4 cdasavena laminada
  4. 1huevo
  5. Sal, orégano, condimento verde, nuez moscada, ajo en polvo
  6. Caldo de carne vegano (alicante) y pimentón

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Hidratar la soja con agua caliente

  2. 2

    Escurrir. Agregar los condimentos y mezclar.

  3. 3

    Agregar la harina y el huevo. Mezclar

  4. 4

    Agregar la avena laminada de a poco para ir observando la consistencia. Puede llevar más o menos dependiendo del tamaño del huevo y la humedad de la mezcla.

  5. 5

    Formar los medallones y cocinar en sartén con un poquito de aceite.

  6. 6

    Cuando está dorado dar vuelta y cocinar hasta que dore.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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