Zapallo anco vegetariano

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mariano75_2000 @marianococina

Una receta para compartir con nuestros amigos que optaron por una comida libre de carne. #sebusca

Zapallo anco vegetariano

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Ingredientes

40 minutos
3 raciones
  1. 1/2zapallo anco
  2. 1cebolla mediana
  3. 1cebolla de verdeo
  4. 1/2morrón rojo
  5. 1 latachoclo en granos
  6. Sal y pimienta a gusto
  7. Condimento para pizza - opcional

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Cortar el zapallo anco en cubitos chicos. Cortar la cebolla y el morrón en trocitos chicos.

  2. 2

    Salpimentar el zapallo y colocarlo en una asadera con aceite, llevarlo al horno por 15 minutos a fuego medio.

  3. 3

    Mientras se cocina el zapallo, rehogar la cebolla, el morrón y la parte blanca de la cebolla de verdeo por 15 minutos aproximadamente. Condimentar a gusto. Pasado dicho tiempo apagar el fuego y agregar el choclo en granos.

  4. 4

    Sacar la asadera del horno, agregarle el resto de los ingredientes, revolver todo y llevar al horno nuevamente por 5 minutos. Pasado ese tiempo ya estamos listos para servir y disfrutar del plato.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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