Tarta de verduras sin harina
Seguimos comiendo sano y rico en esta comunidad maravillosa.
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Paso a paso
- 1
Cortar en rodajas y cocinar a la plancha o sartén vuelta y vuelta, no hace falta cocinar del todo porque la cocción sigue en el horno y luego picar en tiras. Reservar
- 2
Hervir en olla con agua sin sal por 10 minutos, colar y picar chiquito. Reservar
- 3
Rallar la zanahoria y el queso, agregar los huevos. (Yo usé queso mar del plata que me quedaba con la cobertura roja, no le saqué para no desperdiciar nada) Integrar bien.
- 4
Una vez integrados los ingredientes volcar la preparación a un recipiente apto horno, distribuir por todos lados con una cuchara formando una base para contener el relleno
- 5
Llevar a horno precalentado por 10 minutos y luego en la parte de abajo para dorar del lado de adentro por 5 minutos más. Reservar
- 6
En un recipiente batir los huevos con los condimentos que hayan elegido, luego incorporar las berenjenas, los brócolis, los pedazos de queso portsalut, el queso rallado y la cucharada de queso crema, mezclar bien bien todos
- 7
Una vez integrados todos los ingredientes, volcar la preparación en la base de zanahoria, llevar a horno bien caliente por 15 minutos, si les gusta doradita poner por unos minutos en la parte de abajo del horno 😉
- 8
Esperar unos minutos para desmoldar, sale fácil y vean lo dorado que quedó. Me encanta 😊
- 9
Servir y disfrutar.
Se puede frizar lo que sobre.
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