2 லிட்டர் தண்ணீர் ஊற்றி கொதிக்க விடவும் கொதித்ததும் ஜவ்வரிசி சேர்த்து வேகவிடவும் ஜவ்வரிசி வெந்ததும் சேமியா சேர்த்து வேகவிடவும் பின் சர்க்கரை சேர்த்து கிளறவும்

சர்க்கரை கரைந்து நன்கு கொதித்ததும் ஏலத்தூள் தேங்காய் துருவல் சேர்த்து நன்கு கலந்து மீண்டும் சிறிது நேரம் கொதிக்க விடவும்

பின் நெய் விட்டு முந்திரி வறுத்து இதனுடன் சேர்த்து நன்கு கலந்து சூடா பரிமாறவும்