Μελιτζάνες στο φούρνο με ντομάτα, κρεμμύδι και τυρί φέτα

Cookissa
Cookissa @cookissa4918

Το απόλυτο καλοκαιρινό φαγητό που τρώγεται ιδανικά και κρύο!

Μελιτζάνες στο φούρνο με ντομάτα, κρεμμύδι και τυρί φέτα

Το απόλυτο καλοκαιρινό φαγητό που τρώγεται ιδανικά και κρύο!

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

1 ώρα.
2 μερίδες
  1. 2μελιτζάνες
  2. 1κρεμμύδι
  3. 1 συσκ.ντομάτα κονκασέ
  4. Ελαιόλαδο
  5. Αλάτι και πιπέρι
  6. 50 γρ.τριμμένη φέτα

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ώρα.
  1. 1

    Κόβουμε τις μελιτζάνες στη μέση και τις χαράζουμε. Τις αφήνουμε σε αλατισμένο νερό για 20 λεπτά.

  2. 2

    Έπειτα τις ξεπλένουμε και τις απλώνουμε σε ταψί.
    Ρίχνουμε ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι και ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 30 λεπτά στον αέρα.

  3. 3

    Σε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά σοτάρουμε με ελαιόλαδο το κρεμμύδι ψιλοκομμένο. Ρίχνουμε τη ντομάτα κονκασέ, αλάτι, πιπέρι και λίγο νερό (1/2 φλιτζάνι).
    Βράζουμε για 15 λεπτά.

  4. 4

    Αφότου γίνουν οι μελιτζάνες, ρίχνουμε το μίγμα από το τηγάνι σε κάθε μελιτζάνα. Από πάνω ρίχνουμε τη τριμμένη φέτα.
    Ψήνουμε στο φούρνο για αλλα 30 λεπτά στους 200 βαθμούς.
    Έτοιμο!

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Cook Today
Cookissa
Cookissa @cookissa4918
στις
❤️Good Food Lover ❤️Follow me for more ideas🧩Instagram: @cookissa
Δες περισσότερα

Παρόμοιες συνταγές