348. Indian Chicken Curry / Kari Ayam India

Dapur Marin Borneo
Dapur Marin Borneo @DapurMarinBorneo
🏠 Kab. Paser, Kaltim 🇮🇩 Indonesia

Jumat, 05 Agustus 2022

Source @Annisa_Zahara
Cooksnap by @DapurMarinBorneo

Pertama kali nyoba kari ayam India. Ternyata cocok di lidah kami. #doyaan😜

Konon, resep ini adalah resep turun temurun dari keluarga nya mbak Zahara. Resep dari almarhumah neneknya yang masih berdarah Pakistan. Jadi, karinya berbeda dengan kari biasanya yg lebih mirip gulai. Kari India ini memiliki lebih banyak rempah dan warnanya cenderung merah. Terimakasih resepnya ya mbak Zahara...

Oh iya. Untuk bagian akhirnya saya saring kuah karinya agar bumbu yg kasar tekstur nya tidak menggangu saat dimakan.

#PejuangGoldenBatikApron
#MingguKe27
#TebusWeek26
#KulaEtamCoCoK
#cookpadIndonesia
#cookpadcommunity
#CookpadCommunity_Id
#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadCommunity_Kaltim
#CookpadCommunity_Paser
#CookpadCommunity_Longikis
#Cookpad
#CookpadIndonesia
#Cookpad_Indonesia
#DapurMarinBorneo
#resepmarin348
#masakandapurmarin
#ResepMarin
#KariMarin
#CurryMarin
#homemadeisbetter
#DiRumahAja
#MasakItuSaya
#MasakanRumahan
#MasakanSederhana
#CeritaDapurHariIni
#MasakApaHariIni
#IdeMasak
#ResepMasakan
#ResepRumahan
#BelajarMasak
#SerbaSerbiAyam
#AhlinyaAyam
#GoldenApron
#GoldenBatikApron
#PGBA27
#GBA27
#CookingWithHeartEatingWithLove

348. Indian Chicken Curry / Kari Ayam India

Jumat, 05 Agustus 2022

Source @Annisa_Zahara
Cooksnap by @DapurMarinBorneo

Pertama kali nyoba kari ayam India. Ternyata cocok di lidah kami. #doyaan😜

Konon, resep ini adalah resep turun temurun dari keluarga nya mbak Zahara. Resep dari almarhumah neneknya yang masih berdarah Pakistan. Jadi, karinya berbeda dengan kari biasanya yg lebih mirip gulai. Kari India ini memiliki lebih banyak rempah dan warnanya cenderung merah. Terimakasih resepnya ya mbak Zahara...

Oh iya. Untuk bagian akhirnya saya saring kuah karinya agar bumbu yg kasar tekstur nya tidak menggangu saat dimakan.

#PejuangGoldenBatikApron
#MingguKe27
#TebusWeek26
#KulaEtamCoCoK
#cookpadIndonesia
#cookpadcommunity
#CookpadCommunity_Id
#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadCommunity_Kaltim
#CookpadCommunity_Paser
#CookpadCommunity_Longikis
#Cookpad
#CookpadIndonesia
#Cookpad_Indonesia
#DapurMarinBorneo
#resepmarin348
#masakandapurmarin
#ResepMarin
#KariMarin
#CurryMarin
#homemadeisbetter
#DiRumahAja
#MasakItuSaya
#MasakanRumahan
#MasakanSederhana
#CeritaDapurHariIni
#MasakApaHariIni
#IdeMasak
#ResepMasakan
#ResepRumahan
#BelajarMasak
#SerbaSerbiAyam
#AhlinyaAyam
#GoldenApron
#GoldenBatikApron
#PGBA27
#GBA27
#CookingWithHeartEatingWithLove

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgdaging ayam broiler/ bagian apa saja boleh
  2. 3 buahkentang ukuran besar, kupas lalu potong memanjang
  3. 300 mlsantan encer
  4. 200 mlsantan kental
  5. Secukupnyagaram dan gula
  6. Bumbu Halus :
  7. 50 gramcabe merah keriting
  8. 10 buahcabe merah besar kering, iris lalu rendam air panas
  9. 10 siungbawang merah
  10. 4 siungbawang putih
  11. 1/2 sdtketumbar, boleh yg bubuk
  12. 1 ruas jempolkunyit, boleh yg bubuk
  13. 3 butirkemiri bulat
  14. 1/4 butirbuah pala
  15. 1/2 sdtjintan
  16. Secukupnyamerica butiran / lada bubuk
  17. Bahan Pelengkap :
  18. 2 buahtomat merah ukuran besar, masing-masing belah 4
  19. 1 buahbawang bombai, iris
  20. 3 butirkembang lawang/ pekak
  21. 5 butirkapulaga
  22. 5 cmkayu manis
  23. 3 butircengkeh
  24. 1 sendok sayurminyak goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan semua bahan-bahannya. Untuk ayam, cuci bersih lalu beri perasan jeruk nipis dan diamkan selama 30 menit agar bau amis hilang.

  2. 2

    Potong-potong/ iris-iris bawang, kemiri dan cabe keriting. Belah 4 tomat. Iris tipis bawang bombai. Untuk kentang, kupas lalu potong-potong memanjang. Rendam air. Untuk cabe merah kering, rendam air panas agar lunak. Boleh juga direbus sebentar.

  3. 3

    Kemudian, haluskan cabe merah besar yg sudah direndam. Haluskan juga bahan bumbu halus yg lainnya. Panaskan minyak goreng, lalu tumis dgn api di sedang cenderung kecil saja. Masukkan bahan pelengkap kecuali tomat dan bawang bombai. Aduk rata sebentar. Lalu tambahkan bawang bombai. Masak hingga harum dan berubah warna.

  4. 4

    Setelah itu, masukkan daging ayam. Aduk rata. Masak hingga ayam mulai berubah warna. Lalu tambahkan santan encer.

  5. 5

    Kemudian, masukkan kentang dan tomat. Aduk rata. Tuangkan santan kental. Aduk rata. (Disini saya coba menambahkan juga FiberCreme agar lebih creamy)

  6. 6

    Masak hingga kentang mulai empuk. Dan bumbu meresap ke daging ayam. Jangan lupa koreksi rasa nya ya...

  7. 7

    Terakhir, angkat dan sajikan Kari Ayam India dengan roti jala. Selamat mencoba. 🥰🤗
    Tips : saring kuah kari agar bumbu-bumbunya yg kurang halus tidak mengganggu saat dimakan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dapur Marin Borneo
Dapur Marin Borneo @DapurMarinBorneo
pada
🏠 Kab. Paser, Kaltim 🇮🇩 Indonesia
Assalamualaikum 🙏😇Salam kenal semua. Nama saya Ririn Agustini '90 , ibu dari dua orang putra.Saya mulai aktif di Cookpad mulai bulan Oktober 2018. 😊🤗Terima kasih buat teman-teman yang sudah follow dan like resep saya. 🤗Saya tunggu foto cooksnapnya. 😉Jangan lupa cantumkan sumber resep atau colek saya. 🙏Kunjungi juga Instagram saya di :@dapurmarin_borneo 😉😊Terima kasih 🤗🙏✅ BALONChallenge September 2023 s.d Februari 2024
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa