Masas finas de coco

Preparación de la crema. Colocar en un tarro 200 gr de azúcar, la maizena los 3 huevos y la vainilla y el colorante.

Mezclar muy bien.

Sin dejar grumos.

En un olla poner la leche con 100 de azúcar y cuando esté por hervir incorporar la mezcla anterior.

Dejar cocinar hasta que nos quede espeso. Ir revolviendo para que no se nos queme.

Cuando esté pronto, ponemos la olla sobre un tarro con agua para que se enfríe. Porque si no se nos puede cocinar las yemas que le vamos a incorporar luego.

Ponemos la crema en un bols grande de 3 litros aproximada mente y colocar allí los 100 gr de azúcar y las yemas.

Revolver bien.

Luego ponemos el líquido amarillo un chorrito.

Y al final el coco rallado ponemos de a poco y vamos mezclado. Y tenemos listo para armar nuestras masitas.

Hacía nos queda una masa blanda.

Colocamos en una manga con pico de puntas tipo estrella.

Colocamos la mezcla y hacemos las masitas.

Aceitamos y enharinamos una asadera y hacemos algunos tipo picos hacia arriba.y llevarlos al horno hasta que se seque la masa.vamos abriendo el horno y fijándonos cuando se seca ya esta demora más o menos unos 15 a 20 minutos según su horno.

A otros con agua mojamos el dedo y hacemos un hueco en el centro para poner el dulce después de pronta la masita.

Derretir el chocolate a baño maría para decorar nuestras masas.

Ponemos dulce de leche en las masas que hicimos el huequito.

Luego poner el chocolate en una bolsita o con una cucharita.

Y hacemos granjas con el chocolate para decorar.

Y listo para disfrutar!!!!!