Caterpillar bread / Roti Caterpillar

MeL'z 🌸
MeL'z 🌸 @cook_4614510
Jakarta Barat

Ini salah satu roti fave keluarga saya, kalo bikin bisa se x'an banyak (2-3resep), dan kalo disimpen sampe 3 hari pun roti ini masih tetep empuk dan lembut 😁
Rekomen bgt buat yg cari resep roti bisa disimpan lebih dr 2 hari 👌
Saya pakai resep ci2 cetar ci tin2.
Udah puluhan x saya buat, mulai dr manual mengulenin nya, smpai pakai mesin, hasil selalu bagus en empuk 👏

Caterpillar bread / Roti Caterpillar

Ini salah satu roti fave keluarga saya, kalo bikin bisa se x'an banyak (2-3resep), dan kalo disimpen sampe 3 hari pun roti ini masih tetep empuk dan lembut 😁
Rekomen bgt buat yg cari resep roti bisa disimpan lebih dr 2 hari 👌
Saya pakai resep ci2 cetar ci tin2.
Udah puluhan x saya buat, mulai dr manual mengulenin nya, smpai pakai mesin, hasil selalu bagus en empuk 👏

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan A :
  2. 225 gramtepung terigu
  3. 5 gramragi instant
  4. 20 gramsusu bubuk
  5. 55 gramgula pasir
  6. Bahan B :
  7. 30 ccsusu cair
  8. 100 ccair dingin
  9. 1 butirkuning telur ukuran besar
  10. Bahan c :
  11. 5 gramgaram
  12. 50 grambutter
  13. topping:
  14. sosis sapi
  15. mayonise
  16. mustard
  17. saos cabe
  18. saos tomat
  19. keju parut

Cara Membuat

  1. 1

    Campur semua bahan A di wadah sampai tercampur rata. Masukan bahan B perlahan (saya pakai mesin utk membuat roti, air masukan sedikit2, jika di rasa sudah pas stop pemberian air).

  2. 2

    Uleni sampai adonan kalis. Setelah kalis masukan adonan c. Uleni sampai kalis elastis

  3. 3

    Setelah kalis elastis taruh adonan di baskom kurang lebih 1 jam. Jgn lupa baskom ditutup serbet basah / plastik wrap. Biarkan sampai mengembang

  4. 4

    Setelah mengembang tinju adonan, dan bagi adonan masing2 50 gram. Bulatkan. Dan biarkan kira2 15 menit

  5. 5

    Setelah 15 menit bentuk adonan dengan mengikuti gambar dismping

  6. 6

    Tata caterpillar bread yg sudah dibentuk diloyang yg sudah di olesi tipis margarin. Biarkan 30 menit sampai mengembang 2 x lipat. Lalu beri toping diatas nya. Panggang selama 15 menit (sesuaikan waktu + suhu dengan oven msing2)

  7. 7

    Setelah matang angkat dan dinginkan. Setelah dingin masukan ke dalam plastik roti.

  8. 8

    Sampai 3 hari aja masih empuk. Serat2 nya pun bagus 😍

  9. 9

    Resep ini rekomen bgt, buat yg pengen buat roti bisa empuk berhari2 😉👌

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
MeL'z 🌸
MeL'z 🌸 @cook_4614510
pada
Jakarta Barat
❤ cooking 🍳 ❤ baking 🍗 ♥ eat 🍴🍜🍱🍰( tempat simpan resep pribadi, dari recook + resep warisan keluarga 😅)ig : @melz_journey
Lebih banyak

Komentar

mommy Za
mommy Za @cook_17562448
Kak.. Ini jd brp biji ya.. Kl d jual berapaan? Trus ap harus d klen pke mixer tkut kapasitas mixer g kuat🙏🙏

Resep Serupa