Alfajorcitos de maicena con aceite
Una de las cosas dulces que ama mí marido son, los alfajores de maicena. Hacía rato que tenía ganas de hacerlo;pero casi siempre un ingrediente me faltaba, y buscando recetas nuevas encontré está, la cual al leer los ingredientes eran todas las cosas que tenía en casa 😛🤪. Así que antes de compartir esta receta con ustedes , primero probé que tal era su resultado y la verdad que tuvo éxito aquí en mí casa, y a mí marido le encantó. Así que, hoy te enseño a hacer alfajorcitos de maicena con aceite. Así que cuando no tenés manteca, (cómo me pasó a mí jejeje) y querés comerte unos alfajores podes hacer esta receta. Espero que te gusten.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un bowl poner los huevos con la pizca de sal y batir por dos minutos, luego le incorporamos azúcar a la preparación, junto con el aceite la ralladura de limón y mezclamos hasta integrar bien todos los ingredientes.
- 2
Luego tamizar los secos (harina Y maicena) y empezaremos a unir (no amasar, porque sino desarrollamos el gluten de la harina) una vez unido todo se te va a formar la masa la cual vas a dejar reposar en la heladera por 15 min aproximadamente
- 3
Una vez transcurrido el tiempo de descanso, vas a estirar la masa con un palo de amasar, aproximadamente de tres o cuatro milímetros de espesor. Con el cortante que vos prefieras vas haciendo las tapitas. (Yo utilicé una cortante redondo) y lo vas a poner en una bandeja con apenas un poquito de aceite y espolvorear con harina.
- 4
Llevar a horno 180° por aproximadamente 8 minutos, o hasta que la tapita quede apenas dorada.
- 5
Una vez que salen del horno, dejar enfriar. Luego con el dulce de leche repostero (yo prefiero ese para los alfajores ya que me los deja bien firmes y el dulce no se chorrea por toda la tapita, vos utiliza el que más te guste, o el que tengas en tu casa.) Le vas a poner una cantidad generosa a una tapita y le colocamos otra y presionamos un poco, luego la pasas por coco rallado o grageas de colores o simplemente los dejas así, sin nada. Acá es donde vos podes variar depende tus gustos.
- 6
Y eso es todo, ahora a disfrutarlo con un buen café (cómo me gusta a mi, jeje) o con unos ricos mates (cómo le gusta a mí marido)
Como siempre te digo... Seguime para más recetas 😛 ☺️ y si probaste esta receta hacemelo saber en los comentarios envíame una fotito. Yo leo todos y los respondo con mucho gusto.
Nos vemos en la próxima receta... Chauuu.💎💕
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