সর্বপ্রথম চিরে কে ভালো করে ধুয়ে নেব আর দশ মিনিটের জন্য জলের মধ্যে ছেড়ে দেব এবার জল থেকে বের করে ছাকনিতে ছেঁকে রেখে নিতে হবে

এবার করাটা গরম করে তেল দিয়ে দেব তার মধ্যে সরষে আর কারি পাতা দিয়ে পেঁয়াজ কুচি বিন্স কুচি গাজার কুচি কাঁচা লঙ্কা কুচি দিয়ে হালকা আছে ভেজে নেব ভাজা হয়ে যাবার পর একটু সেদ্ধ হয়ে গেলে ওর মধ্যে চিড়ে দিয়ে নুন দিয়ে দিতে হবে। তার সাথে সামান্য চিনি দিয়ে দিয়েছি।

কিছুক্ষণ নাড়াচাড়া করে ঢেকে দুই থেকে তিন মিনিট ছেড়ে দেবো এবার একটা প্লেটে বের করে তার উপর দিয়ে বাদাম ছড়িয়ে দিয়েছি আর একটু ধনেপাতা কুচি দিয়ে গার্নিশ করে দিয়েছি। পরিবেশন জন্য তৈরি আছে চিঁড়ের পোলাও