Yogur casero con yogurtera 🥣 receta básica

Las marca Beaudroit® es apta para dietas lacto vegetarianas. La Choza® tiene un yogur maravilloso preparado con solo dos ingredientes: yogur y cultivos lácticos, pero nunca lo vi en supermercados. Se vende en dietéticas.

Colocar en los recipientes de la yogurtera, taparla con su tapa (no poner tapita a los frascos!), conectar y encenderla.
Si su yogurtera, como la mía no tiene timer, poner una alarma para dentro de 8 a 8 horas y media (en el manual dice 6 horas, pero mi experiencia me enseñó que quedan mejor con más tiempo). Si los productos están fríos, deberá conectarse por 12 horas.
No mover ni tocar más la yogurtera. Tener elegido previamente un lugar tranquilo y que no vamos a usar.

Finalizado el proceso, esperar que pase el exceso de calor, y llevar a la heladera. Ideal esperar unas 4 horas antes de consumirlo para que adquiera consistencia.
Con este yogur preparo estilo griego, queso blanco y recetas de aprovechamiento del suero. Todo lo pueden encontrar en mi recetario. Les comento que para cualquiera de estas preparaciones no es imprescindible que esté preparado con leche en polvo. Llevo probadas todas las combinaciones posibles y ya no le agrego más.

Este yogur dura en la heladera 7 días (en mi casa, ¡jamás! 😅).
La yogurtera que yo tengo, trae 7 frascos. Sería uno para cada día de la semana, pero recordar que se debe reservar uno para la siguiente siembra. Esta se puede repicar hasta 4 veces, según mi experiencia. He llegado a sembrar hasta 5, y si bien se puede comer, se vuelve de consistencia poco agradable.
Es muy importante la higiene meticulosa de los frascos para evitar cualquier contaminación que pudiera echarlos a perder.