Seppia ai frutti rossi, caviale e mentuccia fresca

Gianni Ianieri
Gianni Ianieri @GIANNIIANIERI

Seppia ai frutti rossi, caviale e mentuccia fresca

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Ingredienti

20 minuti
  1. 2seppie
  2. q.b.Frutti rossi
  3. q.b.Menta
  4. q.b.Caviale
  5. q.b.Olio
  6. q.b.Sale
  7. q.b.Pepe

Istruzioni per cucinare

20 minuti
  1. 1

    In una padella far cuocere i frutti rossi per 5 minuti con un cucchiaino di sale.

  2. 2

    Intanto prendere la seppia e aprirla; fare delle incisioni per non farla arricciare e farla rosolare da ambo i lati con olio e pepe.

  3. 3

    Tagliare l'altra seppia a striscioline e condirla con olio, sale e pepe e lasciarla cruda.

  4. 4

    Con un minipimer frullare i frutti rossi cotti e metterli sul fondo di un piatto.

  5. 5

    Prelevare la seppia rosolata e mettetela sulla composta di frutti rossi formando un cerchio.

  6. 6

    All'interno mettere le striscioline di seppia cruda e dopodiché mettere sopra un cucchiaino di caviale.

  7. 7

    Decorare con mentuccia fresca e buon appetito.

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Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella
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