Frittelle di salicornia e alici con zenzero marinato
Per cena volevo preparare le pettoline fritte con salicornia e alici... sicuramente mia figlia avrebbe storto il naso, quindi sono passata al piano B.
Le pettoline le ho fatte diventare frittelle, semplici e appetitose, le ho servite calde con la salsa di soia e lo zenzero marinato per la gioia di mia figlia.
#frittelle
#salicornia
#alici
#gari
#zenzeromarinato
#estateitaliana
Frittelle di salicornia e alici con zenzero marinato
Per cena volevo preparare le pettoline fritte con salicornia e alici... sicuramente mia figlia avrebbe storto il naso, quindi sono passata al piano B.
Le pettoline le ho fatte diventare frittelle, semplici e appetitose, le ho servite calde con la salsa di soia e lo zenzero marinato per la gioia di mia figlia.
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Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Lavare bene gli asparagi di mare, scolare e cuocere in acqua bollente per cinque minuti senza aggiungere sale.
- 2
Pulire le alici e togliere la lisca.
- 3
Preparare la pastella con la farina, l'acqua frizzante, il lievito di birra, il pepe nero e la curcuma. Fare riposare in frigo.
- 4
In una padella inserire l'olio e portare a temperatura
Togliere la pastella dal frigo, unire gli asparagi e le alici tritate.
- 5
Bagnare i cucchiai nell'olio caldo prima di prelevare la pastella.
Friggere nell'olio caldo fino a quando non diventano dorate. - 6
Una volta scolate tamponare dall'olio in eccesso.
Servire calde con la salsa di soia e lo zenzero marinato.
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