Barrette energetiche ai frutti rossi

Flavia Giordano
Flavia Giordano @flavia
Malmo, Skåne, Svezia

Una buona colazione può darti la carica per un'intera giornata. Ecco perciò un'idea facile e veloce per iniziare la mattina con il piede giusto: barrette ai frutti rossi, con tanti semi oleosi, l'energia del miele, mandorle, nocciole, corn flakes. Gli ingredienti non li ho sminuzzati troppo perché mi piace sentire la consistenza di ogni singolo chicco, seme, ma voi potete anche passare il tutto al mixer, grossolanamente.

Barrette energetiche ai frutti rossi

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Una buona colazione può darti la carica per un'intera giornata. Ecco perciò un'idea facile e veloce per iniziare la mattina con il piede giusto: barrette ai frutti rossi, con tanti semi oleosi, l'energia del miele, mandorle, nocciole, corn flakes. Gli ingredienti non li ho sminuzzati troppo perché mi piace sentire la consistenza di ogni singolo chicco, seme, ma voi potete anche passare il tutto al mixer, grossolanamente.

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Ingredienti

50 minuti
10 barrette
  1. 3 cucchiaisemi oleosi misti (girasole, chia, papavero)
  2. 3 cucchiaifrutti rossi disidratati (ciliegie, uva, goji)
  3. 3 cucchiaimuesli
  4. 7 cucchiaicorn flakes
  5. 2 cucchiainocciole tritate
  6. 2 cucchiaimandorle tritate
  7. 2 cucchiaimiele d'acacia
  8. 1 cucchiaioolio extravergine d'oliva
  9. 5 cucchiaiacqua

Istruzioni per cucinare

50 minuti
  1. 1

    In una ciotola, inserire tutti gli ingredienti ed amalgamare per bene con un cucchiaio. Far riposare una decina di minuti.

  2. 2

    Spostare il composto su di una leccarda rivestita di carta da forno, livellare il tutto con una spatola, per un'altezza di 2 cm circa.

  3. 3

    Infornare per 40 minuti a 150 gradi, sino a quando la superficie non si sarà dorata

  4. 4

    Tirare fuori dal forno e fare raffreddare per bene, sino a quando il lingotto non si sarà indurito.

  5. 5

    Tagliare a cubetti (o barrette) e conservare in un contenitore ermetico. Si mantengono per circa una settimana.

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Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella
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Flavia Giordano
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Malmo, Skåne, Svezia
Libera pensatrice alimentare, nomade digitale tra l’Italia e la Svezia.
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