Parmigiana di melanzane

Gianni Ianieri
Gianni Ianieri @GIANNIIANIERI

Parmigiana di melanzane

2 stanno pensando di prepararla
Modifica ricetta
Vedi report
Condividi
Condividi

Ingredienti

1 ora
  1. 2melanzane grandi
  2. 4uova
  3. q.b.Farina
  4. q.b.Mortadella
  5. 3mozzarelle
  6. q.b.Parmigiano
  7. q.b.Passata di pomodoro
  8. q.b.Olio per friggere

Istruzioni per cucinare

1 ora
  1. 1

    Lavare le melanzane, spuntarle da ambo i lati e tagliarle a fettine per lungo.

  2. 2

    Passare le fettine di melanzane prima nella farina e poi nelle uova e friggere.

  3. 3

    In una pentola mettete a cuocere per mezz'ora la passata di pomodoro con una foglia di basilico.

  4. 4

    Quando tutto è pronto prendete una teglia e cospargetela di passata di pomodoro.

  5. 5

    Fare la prima fila di melanzane e farcire con mortadella, mozzarella, parmigiano e passata di pomodoro. Fare questo passaggio su ogni fila di melanzane tranne sull'ultima, dove metterete solo parmigiano e passata di pomodoro.

  6. 6

    Infornare a 180° per mezz'ora. Buon appetito.

Modifica ricetta
Vedi report
Condividi

Cooksnap

Hai preparato questa ricetta? Condividi una foto della tua creazione!

Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella
Cucina Oggi
Gianni Ianieri
Gianni Ianieri @GIANNIIANIERI
il

Commenti

Ospite

Ricette simili