Pechuga de pollo y muslos a la portuguesa
Soy fan del pollo pero a veces si me aburro de hacer siempre lo mismo. Un día recordé este pollito que hacían mi mamá y mi abuelita y pensé.. cómo no se me ocurrió antes! Llevaba años sin comerlo y es realmente delicioso. Y lo mejor de todo es que se hace "sólo". Basta con sellar el pollo y luego meter todo en la olla hasta que la magia suceda. De esas recetas que pueden estar haciéndose mientras trabajo jeje algo fantástico. En verdad no tenía la receta original de cómo lo hacían ellas pero me inspiré en la receta de @MonicaGuzman con algunas modificaciones #recetasdelaabuela
Pechuga de pollo y muslos a la portuguesa
Soy fan del pollo pero a veces si me aburro de hacer siempre lo mismo. Un día recordé este pollito que hacían mi mamá y mi abuelita y pensé.. cómo no se me ocurrió antes! Llevaba años sin comerlo y es realmente delicioso. Y lo mejor de todo es que se hace "sólo". Basta con sellar el pollo y luego meter todo en la olla hasta que la magia suceda. De esas recetas que pueden estar haciéndose mientras trabajo jeje algo fantástico. En verdad no tenía la receta original de cómo lo hacían ellas pero me inspiré en la receta de @MonicaGuzman con algunas modificaciones #recetasdelaabuela
Paso a paso
- 1
Engrasar un sartén con un poco de aceite en aerosol y sellar el pollo sólo hasta que cambie de color.
- 2
Con otro poquito de aceite y en una olla, saltear la cebolla, el ajo y el pimiento.
- 3
Agregar el pollo y luego el tomate, el vino, el agua, sal al gusto, laurel y orégano. Use un vino blanco espumante que me había sobrado. Pero cualquier vino blanco seco estará bien. Tapar y cocinar aproximadamente durante 30 minutos o hasta que el pollo esté listo.
- 4
Agregar los chícharos y servir.
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