Ensalada tibia de quinoa negra y pollo

Aquí sigo probando distintas clases de quinoa más buscando en la heladera cositas que restaban.
Hice un prototipo que abre a decenas de variantes.😋
Ensalada tibia de quinoa negra y pollo
Aquí sigo probando distintas clases de quinoa más buscando en la heladera cositas que restaban.
Hice un prototipo que abre a decenas de variantes.😋
Paso a paso
- 1
Hervir la quinoa, escurrirla y reservarla.
- 2
Cortar la suprema (pechuga)de pollo en cuadrados o porciones cómodas para ser bocado.
- 3
Saltear las cebollas y el puerro en aceite, cuando se tiernicen un poco, agregar el pollo. Dorarlo, moviéndolo para que sea parejo.
- 4
Incorporar la sal, el ajo en polvo, el rocotto, la nuez moscada y el jugo de limón.
Dejar cocinar bien el pollo.
Apagar el fuego. - 5
En ensaladera poner la quinoa, la zanahoria cruda rallada y la mezcla del pollo.
Mezclar bien.
Servir y si se quiere, rociar con un poco de aceite de oliva antes de degustarlo. - 6
Tiro idea:es muy linda la sensación de servir las ensaladas en platos hondos, amé usarlos no solo para las sopas😉
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