مرغ را نگینی سرخ کرده با شعله نسبتا بالا که آب نندازه، ادویه بهش اضافه بشه و در آخر پیاز را هم اضافه کرده.

دو لیوان ماست را با دو عدد تخم مرغ ،(من یک عدد استفاده کردم) فلفل سیاه و دو قاشق روغن و زعفران مخلوط کرده و برنج که نیم پز شده را با مواد مخلوط میکنیم.

کف ظرف نچسب کمی روغن ریخته و برنج میریزیم و وسطش را مرغ و کمی زرشک میریزیم بصورت لایه لایه تا برنج و مرغ تمام بشه.

با کفگیر برنج فشار میدیم تا خوب منسجم بشه. دم کن میذاریم برای یک ساعت تا دم بکشه.