बनारसी टमाटर चाट(BANARSI TAMATAR CHAAT RECIPE IN HINDI)

Mukti Bhargava
Mukti Bhargava @mukti_1971

#TheChefStory
#ATW1
#trw

टमाटर की चाट बनारस मे काफी मशहूर है। यह चटपटी मीठी चाट होती है। बहुत ही जल्दी बन जाती है साथ मे बहुत स्वादिष्ट होती है।

बनारसी टमाटर चाट(BANARSI TAMATAR CHAAT RECIPE IN HINDI)

#TheChefStory
#ATW1
#trw

टमाटर की चाट बनारस मे काफी मशहूर है। यह चटपटी मीठी चाट होती है। बहुत ही जल्दी बन जाती है साथ मे बहुत स्वादिष्ट होती है।

रेसिपी एडिट करें
रिपोर्ट
शेयर कीजिए
शेयर कीजिए

सामग्री

30 मिनट
2 लोग
  1. 2टमाटर :
  2. 1टी-स्पून अदरक :
  3. 1टी-स्पून हरी मिर्च
  4. 1उबला आलू :
  5. 1 टेबल स्पूनघी :
  6. 1/2टी-स्पून जीरा :
  7. 1/2टी-स्पून हल्दी पाउडर :
  8. 1टी-स्पून धनिया पाउडर :
  9. 1टी-स्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर :
  10. 1/2टी-स्पून नमक
  11. 1 कपपानी
  12. 1टी-स्पून भूना जीरा
  13. 1/2टी-स्पून अमचूर पाउडर
  14. 1/4टी-स्पून गर्म मसाला
  15. 1/4टी-स्पून काला नमक
  16. 1टी-स्पून चाट मसाला
  17. 2टी-स्पून नींबूका रस
  18. 2टी-स्पून घी
  19. आवश्कता अनुसार हरा धनिया : गारनीश के लिए
  20. नमकपारे : गारनीश के लिए
  21. शुगर सिरप के लिए
  22. 2 टेबल स्पूनचीनी :
  23. 1/2 कपपानी :
  24. 1/4टी-स्पून भूना जीरा :
  25. 1/4टी-स्पून काला नमक :

कुकिंग निर्देश

30 मिनट
  1. 1

    टमाटर को छोटा छोटा काट ले। आलू को हाथ से मैश कर ले।

  2. 2

    एक पैन मे घी गर्म करे उसमे जीरा डाले। जब जीरा तडक जाए तब कटी हुई अदरक और हरी मिर्च डाल दे। अब टमाटर डालकर मिला दे। इसमे हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर डालकर मिक्स कर दे।

  3. 3

    अब नमक डाले और पानी मिला कर कवर कर दे। जब टमाटर गल जाए तब मैश किए हुए आलू मिलाए और चला दे।

  4. 4

    उबाल आने पर भूना जीरा, अमचूर पाउडर, गर्म मसाला, काला नमक मिलाए। चला दे। नींबूका रस मिलाए।

  5. 5

    सिरप बनाने के लिए एक बर्तन मे पानी डाले और चीनी डालकर उबाल ले।

  6. 6

    जब उबाल आ जाए तब भूना जीरा और काला नमक मिलाए। गैस बन्द कर दे।

  7. 7

    चाट को सर्व करते वक्त घी डाले और शुगर सिरप डाले। साथ मे हरा धनिया और नमकपारे डाले। साथ मे थोडा सा चाट मसाला, भूना जीरा भी डाले। लिजिए तैयार है बनारसी टमाटर की चाट।

रेसिपी एडिट करें
रिपोर्ट
शेयर कीजिए
Cook Today
Mukti Bhargava
Mukti Bhargava @mukti_1971
पर
मै एक हाउस वाइफ हूँ । मुझे खाना बनाने और खाने दोनो का ही बहुत शौक है। 😊😊 नई नई चीजे बनाने की कोशिश करती रहती हूँ। प्यार से बनाया हुआ खाना हमेशा स्वादिष्ट ही बनता है।
और पढ़ें

Similar Recipes