RENDANG IKAN TONGKOL Nikmat Dan Bikin Nagih

Vlia Cooking
Vlia Cooking @Vlia_3219177
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 700 grikan tongkol, potong sesuai selera
  2. 1 litersantan sedang
  3. 1 sdmgula merah sisir
  4. 1 sdmair asam jawa kental
  5. Merica dan garam sckupnya
  6. Bahan bumbu halus:
  7. 15 siungbwg merah
  8. 10 siungbwg putih
  9. 15 bhcabe merah kriting/sesuai selera
  10. 3 cmjahe
  11. 1 ruaslengkuas
  12. 1 sdmketumbar
  13. 3 butirkemiri
  14. 1/4 butirpala
  15. 1/4 sdtjinten
  16. Bahan cemplung:
  17. 3 lbrdaun salam
  18. 5 lbrdaun jeruk
  19. 1 lbrdaun kunyit, simpulkan
  20. 1 batangserai
  21. 4 bhcengkeh
  22. 2 bhbunga lawang

Cara Membuat

  1. 1

    Lumuri ikan dgn sedikit air jeruk nipis dan garam

  2. 2

    Cuci bersih ikan.
    Panaskan minyak lalu goreng ikan hingga 1/2 matang

  3. 3

    Blender halus semua bahan bumbu halus dgn sedikit santan

  4. 4

    Tumis bumbu halus bersama bahan cemplung,tumis hingga wangi

  5. 5

    Tuang sisa santan tadi
    Aduk2 hingga rata

  6. 6

    Masukkan garam, merica, asam Jawa dan gula merah, aduk rata

  7. 7

    Setelah mendidih. Masukkan ikan tongkol yg ud digoreng 1/2 matang tadi

  8. 8

    Masak dgn api sedang ke kecil

  9. 9

    Aduk perlahan2 hingga santan menyusut dan mulai agak mengering. Jgn lupa icip rasa

  10. 10

    Untuk video lengkapnya
    teman-teman bisa kunjungi Channel Youtube Vlia Cooking
    https://youtu.be/SyxokRa1nqw

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Vlia Cooking
Vlia Cooking @Vlia_3219177
pada

Komentar

Resep Serupa