Ensalada de patata

Nuria_Es
Nuria_Es @nuriaes
Murcia - Albacete

Con este verano eterno sólo apetecen cosas frescas. Así que me acordé de la ensalada de patatas templada que mi madre solía hacernos de pequeños a mis hermanos y a mí. Ella le ponía los ingredientes que sabía que 6 críos iban adorar: patata, huevo cocido, atún, zanahoria rallada, olivas y lechuga. Yo lo he adaptado a nuestros gustos y tolerancias actuales y nos ha encantado igual.

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

40 min
4 raciones

Paso a paso

40 min
  1. 1

    Lavar y cocer las patatas durante 30 minutos a fuego medioen agua con sal.

  2. 2

    Añadimos las verduras que habíamos preparamos, vinagre, AOVE, sal y pimienta. Y listo!

  3. 3

    Pd: de un día para otro todo coge más sabor.

  4. 4

    Mientras tanto, pelamos y rallamos las zanahorias, cortamos el tomate y el pimiento en cuadrados.

  5. 5

    Cuando las patatas estén cocidas las lavamos con agua fría para enfriarlas. Después las pelamos y las chafamos con un mortero.

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Nuria_Es
Nuria_Es @nuriaes
Murcia - Albacete
Hola! Me llamo Nuria y siempre tengo hambre jajaja. Me encanta comer, tanto tradicional, como moderno, o de tierras lejanas...y especialmente los guisos. También adoro el ambiente tan mágico que se genera alrededor de una gran mesa. Por eso me dedico a intentar hacer recetas con más o menos acierto :)Me preocupan mucho los problemas ambientales y de salud, así que intento utilizar alimentos de temporada y locales, haciendo cocina de aprovechamiento y evitando productos procesados!
Leer más

Recetas similares