Pechuga de pollo con manzanas en freidora de aire

jorbasmar
jorbasmar @jorbasmar
Reus (Tarragona)

En esta ocasión he rescatado dos pechugas de pollo del frío congelador y hemos optado por cocinarlas en la freidora de aire para consumir unas manzanitas de nuestro manzano.

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Ingredientes

25 minutos
2 raciones
  1. 2pechugas de pollo
  2. 10manzanas
  3. 2 ramastomillo fresco
  4. 2 hojaslaurel
  5. Orégano fresco
  6. Aceite de oliva
  7. Sal

Paso a paso

25 minutos
  1. 1

    El día anterior introducimos las pechugas en el frigorífico para que se descongele sin romper la cadena del frío.

  2. 2

    Aderezamos el pollo con abundante sal y orégano, por ambos lados.

  3. 3

    Colocamos en el cestillo de la freidora (sin precalentar) y rociamos el pollo con aceite, por dentro y por fuera.

  4. 4

    Añadimos el tomillo y el laurel en el cestillo de la freidora.

  5. 5

    Cocinamos durante 15 minutos a 180º en la freidora.

  6. 6

    Mientras descorazonamos y lavamos las manzanas, sin pelarlas.

  7. 7

    Comprobamos el estado de cocción, damos la vuelta a las pechugas para que se tuesten igual por todos sus lados y le añadimos las manzanas, sazonándolas a la cestilla.

  8. 8

    Conectamos nuevamente la freidora a 180º durante 10 minutos.

  9. 9

    Volvemos a comprobar otra vez las pechugas y las manzanas, y como por un lado me pareció un poco blanco, lo deje cocinarse 5 minutos más y lo mantuve en la freidora otros cinco minutos más, para aprovechar el calor residual y dejarlo enfriarse un poco, para trabajar mejor con él.

  10. 10

    Repartir entre dos platos y comer calentitas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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jorbasmar
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Reus (Tarragona)
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