Pollo asado en freidora de aire

jorbasmar
jorbasmar @jorbasmar
Reus (Tarragona)

Como compre de oferta 4 pollos, tres los despiece, robándoles sus alitas, para hacerlas fritas con patatas, quizás para comer hoy, ayer se me ocurrió cocinar este en freidora de aire, quedó riquísimo, fácil y rápido de cocinar.

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Ingredientes

40 minutos
2 raciones
  1. 1pollo pequeño
  2. 1 cabezaajos
  3. 2 ramastomillo fresco
  4. 2 hojaslaurel
  5. Orégano fresco
  6. Aceite de oliva
  7. 1/2 vasovino blanco
  8. Sal

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Nada más simple que la preparación de este pollo.

  2. 2

    Quitamos las alitas para otra receta y las guardamos en el frigorífico.
    Desgranamos una cabeza de ajos, separando sus dientes pero sin descamisarlos (pelarlos).

  3. 3

    Aderezamos el pollo con abundante sal, por fuera y por dentro.
    Introducimos en el interior del pollo, el tomillo, el orégano. El laurel y los ajos.

  4. 4

    Colocamos en el cestillo de la freidora (sin precalentar) y rociamos el pollo con aceite, por dentro y por fuera.

  5. 5

    Cocinamos durante 15 minutos a 180º en la freidora.

  6. 6

    Comprobamos el estado de cocción, damos la vuelta al pollo para que se tueste igual por todos sus lados y le añadimos el vino por encima.

  7. 7

    Conectamos nuevamente la freidora a 180º durante 10 minutos.

  8. 8

    Volvemos a comprobar otra vez el pollo, y como por un lado me pareció un poco blanco, lo deje cocinarse 5 minutos más y lo mantuve en la freidora otros cinco minutos más, para aprovechar el calor residual y dejarlo enfriarse un poco, para trabajar mejor con él.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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jorbasmar
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Reus (Tarragona)
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