Pan de Harina Integral con Semillas

Colocá en un recipiente la Harina Integral y esparcí sobre ella la sal. En el centro poné la levadura, el aceite de oliva o neutro mezcla mientras de a poco vas incorporando el agua tibia (dependerá de la harina si necesita más agua)

Integrar los ingredientes y amasá con paciencia, ya que aproximadamente debemos amasar unos 10 minutos como mínimo para lograr la consistencia y esponjosidad ideal en el resultado final hasta obtener una masa homogénea, sin grumos.

Dejar reposar cubriendo con film o un paño para que la levadura leve el pan hasta que la masa duplique su volumen(el tiempo de levado es de 1 hora y media y/o 2 hs aproximadamente)

Después de que la masa leva, retirar el gas presionando levemente con la punta de los dedos volver amasar hasta que quede una masa blanda y lisa.Forma 2 bollos cortando al medio la masa y estirando con un palote yo coloque un poco de semillas por la masa y enrolla sacando todo el aire por fuera colocar más semillas y

Coloca en un molde aceitado para horno. Dale tiempo para que la levadura actúe nuevamente y los bollos de pan integral dupliquen su volumen cocina en horno fuerte previamente precalentado aproximadamente 30-40 minutos, desmoldar inmediatamente