880. Nasi Uduk Betawi Komplit

Dapur Ibuk Kayana
Dapur Ibuk Kayana @DapurIbukKayana
Yogyakarta

Udah lama CM resep menu ini dari Dapur Olive, tapi baru kesampaian bikin sekarang karena baru dapet jengkol yang okee yah sekarang. Apa hubungannya? Karena saya kepengen banget makan nasi uduk Betawi pakai semur jengkol kayak di Jakarta. Enaknya terkenang dan nagih 👍😋

Yuph, sudah jadi rahasia umum kalau nasi uduk merupakan kuliner Betawi yang cukup populer dan mudah ditemui di hampir sudut kota Jakarta. Penggunaan santan dan bumbu halus membuat nasi uduk terasa gurih dari suapan pertama. Nasi uduk biasanya disantap dengan beragam lauk pauk yang mengenyangkan. Sensasi makan mengenyangkan dalam seporsi nasi uduk yang kaya rasa.

Pas banget ada #PekanPosbar #MagicnyaRiceCooker jadi nasi uduknya saya masak pakai magiccom, praktis euy.. tinggal cetek terus ditinggal nyiapin lauk pendampingnya. Nasi uduk matang, pendamping pun siap. Pendampingnya bisa disesuaikan dengan stok bahan di rumah yah 👌

Ambil piringnya yuks kita sarapan nasi uduk bareng-bareng 🍽🍽🍽

Source: Dapur Olive @DapurOlive

#Kopijos
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#PejuangGoldenBatikApron
#Week32
#KulinerNusantaraKayana

880. Nasi Uduk Betawi Komplit

Udah lama CM resep menu ini dari Dapur Olive, tapi baru kesampaian bikin sekarang karena baru dapet jengkol yang okee yah sekarang. Apa hubungannya? Karena saya kepengen banget makan nasi uduk Betawi pakai semur jengkol kayak di Jakarta. Enaknya terkenang dan nagih 👍😋

Yuph, sudah jadi rahasia umum kalau nasi uduk merupakan kuliner Betawi yang cukup populer dan mudah ditemui di hampir sudut kota Jakarta. Penggunaan santan dan bumbu halus membuat nasi uduk terasa gurih dari suapan pertama. Nasi uduk biasanya disantap dengan beragam lauk pauk yang mengenyangkan. Sensasi makan mengenyangkan dalam seporsi nasi uduk yang kaya rasa.

Pas banget ada #PekanPosbar #MagicnyaRiceCooker jadi nasi uduknya saya masak pakai magiccom, praktis euy.. tinggal cetek terus ditinggal nyiapin lauk pendampingnya. Nasi uduk matang, pendamping pun siap. Pendampingnya bisa disesuaikan dengan stok bahan di rumah yah 👌

Ambil piringnya yuks kita sarapan nasi uduk bareng-bareng 🍽🍽🍽

Source: Dapur Olive @DapurOlive

#Kopijos
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#PejuangGoldenBatikApron
#Week32
#KulinerNusantaraKayana

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 2 cupBeras; cuci
  2. 750 mlSantan encer (sesuai jenis beras dan magiccom)
  3. 📌 Bumbu Nasi Uduk:
  4. 2 lembarDaun salam
  5. 1 batangSerai; geprek
  6. 3 batangCengkeh
  7. 1 batangKayumanis ukuran kecil
  8. 1 lembarDaun pandan; simpulkan
  9. 2 cmJahe; geprek
  10. 2 cmLengkuas; geprek
  11. 1/4 sdtPala bubuk
  12. 1 sdtGaram
  13. 📌 Bahan Sambal Kacang:
  14. 50 gramKacang tanah goreng
  15. 2 buahCabe kriting merah; goreng
  16. 2 buahCabe rawit merah; goreng
  17. 1 siungBaput (Bawang putih); goreng
  18. 1/2 sdtGula pasir
  19. 1/4 sdtGaram
  20. 1/4 sdtTerasi
  21. 100 mlAir hangat
  22. 1 sdtAir jeruk nipis
  23. 📌 Pelengkap:
  24. Semur Jengkol
  25. Telur balado
  26. Mie goreng
  27. Orek tempe
  28. Tahu goreng
  29. Abon lele

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus Santan dan Bumbu hingga mendidih. Setelah mendidih, tuang ke panci magiccom yang sudah berisi beras, aduk rata. Tekan tombol "cook", masak hingga matang. Setelah matang, tunggu 10 menit baru buka magiccom agar nasi tanak (matang sempurna), aduk rata. Nasi uduk siap.

  2. 2

    Membuat Sambal Kacang:
    Haluskan semua bahan sambal kacang. Tambahkan Air panas dan Air jeruk nipis. Aduk rata. Tes rasa.

  3. 3

    Nasi Uduk Betawi pun siap disajikan bersama pelengkap dan sambal kacang.

    Selamat mencoba 🙏😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dapur Ibuk Kayana
Dapur Ibuk Kayana @DapurIbukKayana
pada
Yogyakarta
Kumpulan resep hidangan di keluarga kami. Semoga bisa menginspirasi dalam menyajikan menu spesial untuk keluarga tercinta 🙏💝
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa